Hong Bao

Hong Bao sind die roten Umschläge, die in China das ganze Jahr über für Geldgeschenke verwendet werden, aber besonders häufig zum Neujahresfest zu sehen sind, wenn sie die Wände und Decken der Tempel schmücken. Die rote Farbe soll böse Geister abwehren und Glück symbolisieren.

Hong Bao

Zutaten

  • 45ml

    TANQUERAY LONDON DRY

  • 25ml

    Hibiskus und Rosensirup*

  • 20ml

    Zitronensaft

  • 1

    getrocknete Rosenblüte (Garnierung)

  • 1Stück

    Zitronenschale

0 Einheiten Alkohol pro Portion

Equipment

  • 1

    Eiswürfelform

  • 1

    Coupette-Glas

Portionen:
1

Zubereitung

  • Method
    1. Alle Zutaten mit Eis shaken.
    2. In ein Coupette-Glas abseihen.
    3. Mit getrockneten Rosen und einer Zitronenschale garnieren.

    *SIRUP-REZEPT

    1. Um 1 Liter Sirup herzustellen, 1 Liter Wasser mit 1 kg weißem Zucker und 10-12 trockenen Hibiskusblüten zum Kochen bringen.
    2. Vom Herd nehmen und eine Handvoll getrocknete Rosenknospen in Teequalität (30–40 kleine Knospen) hinzufügen.
    3. Abkühlen lassen, dann abseihen und in Flaschen abfüllen – fertig ist der Sirup für den chinesischen Cocktail.

    Alkoholgehalt: 14,68 g pro Portion