Oracle
The Oracle ist eine Mischung aus lebhaftem Yellow Chartreuse und dem Ananas-Aroma der Soursop, die durch Gordon's Gin und einen Hauch von Sprudel zusammengebracht wird.
Zutaten
45ml
Gordon’s Gin
30ml
Soursop & Maxixe Sirup*
5ml
Yellow Chartreuse
3
Orangenbittertropfen
2
Limettenblätter (Garnierung)
60ml
Sekt
0 Einheiten Alkohol pro Portion
Equipment
1
Longdrinkglas
1
Mixing Glas
1
Barlöffel
1
Strainer
Portionen:
Zubereitung
Zubereitung
- Gib Eis, Gordon's, Soursop & Maxixe Sirup, Yerba Mate, Orangenbitter und gelbe Chartreuse in das Mixglas.
- Rühre 10 Sekunden lang um, um den Drink zu verdünnen und die Temperatur zu senken, und serviere ihn in einem Longdrink-Glas mit Eis.
- Mit dem Sekt auffüllen und den Limettenblättern garnieren.
Alkoholgehalt: 20 g pro Portion
*Soursop & Maxixe Sirup
Zutaten:
1 Liter konzentrierter Soursop-Saft
300 g in Scheiben geschnittene Maxixe
200 ml Wasser
500 g Zucker
8 g Zitronensäure
6 g ApfelsäureZubereitung:
- Kombiniere alle Zutaten und gib sie in einen Vakuumbeutel, wobei du so viel Luft wie möglich entfernst
- Lege sie für 40 Minuten bei 40 Grad Celsius in einen Sous Vide.
- Lass es abkühlen und passiere alles durch ein feines Sieb.
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