Skinny Minny

Dieser Cocktail ist eine entspannte Variante, die die herzhaften Elemente einer Bloody Mary mit der Frische eines Wodka-Soda kombiniert. Der Drink ist mineralisch, frisch und balanciert die Süße der Tomate mit der Säure von Sellerie und Zitrone aus.

Skinny mini cocktail

Zutaten

  • 40ml

    Ketel One vodka

  • 10ml

    Zitronensaft

  • 2

    Spritzer Sellerie-Bitter

  • 2

    Spritzer 10% Salzlösung

  • 90ml

    Kirschtomaten-Soda*

  • 1

    Kirschtomate (Garnierung)

  • 1

    Eis

0 Einheiten Alkohol pro Portion

Equipment

  • 1

    Highball-Glas

  • 1

    Eisschaufel

  • 1

    Jigger

Portionen:
1

Zubereitung

  • METHOD
    1. Gib Eis in dein Highball-Glas.
    2. Vermische alle Zutaten behutsam im Glas.
    3. Garniere den Drink mit einer Kirschtomate.

     

    *Kirschtomaten-Soda: 

    • 100 g geschnittene Kirschtomaten

    • 200 g Wasser

      Vakuumieren und sous vide garen (bei 55 Grad Celsius / 131 Grad Fahrenheit für 1 Stunde). Oder erhitze das Wasser und gieße es über die geschnittenen Tomaten. Lass es abkühlen, bevor du es durch ein Mulltuch filterst. Dann karbonisieren.

      Alkoholgehalt: 16 g pro Portion