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3 FRÜHLINGS COCKTAILS - EMPFOHLEN VON GETRÄNKEPROFIS
Mit diesen frühlingshaften Spezialitäten lockst du mehr Gäste in dein Lokal. Nutze diese gute Möglichkeit, deine Speisekarte aufzufrischen und um saisonale Zutaten zu erweitern.
Autoren: Tim Philips-Johansson, Manabu Ohtake und Erik Lorincz - alle ehemalige Worldclass-Gewinner
Geschätzte Lesedauer: 4 Minuten
DIE BESTEN COCKTAIL-REZEPTE FÜR DEN FRÜHLING
Der Frühling bringt Veränderungen und Neuanfänge. Als Barkeeper kannst du dieses Gefühl bei der Zusammenstellung eines neuen Frühlingsmenüs widerspiegeln. Wenn die Temperaturen steigen und die Tage heller werden, ändern sich auch die Geschmacksvorlieben deiner Gäste - von den warmen und oft würzigen Aromen des Winters zu etwas frischem und blumigem.
Hier sind einige großartige saisonale Drinks, die sich an den Aromen und frischen Zutaten des Frühlings orientieren und von einigen der klügsten und talentiertesten Barkeeper der Welt kreiert wurden.
SPRING COLLINGS - VON TIM PHILIPS-JOHANNSON
Diese einzigartige Interpretation des klassischen Collins wird durch die Zugabe von hausgemachtem Vanillesirup noch eleganter und frischer, was ihm einen luxuriösen Geschmack verleiht. Dieses Rezept für einen Spring Collins bleibt so frisch und leicht wie das Original und bringt dank einer Garnierung aus Lavendelblüten eine blumige Essenz hervor.
GREEN SEASON - VON MANABU OHTAKE
Dieser Cocktail mit Gurkengeschmack eignet sich hervorragend, um deinem Menü nach dem strengen Winter eine frische Note zu verleihen. Das Rezept für Green Season kombiniert süßen Agavennektar mit Tequila zu einem köstlichen Frühlingscocktail, der sich perfekt für die ersten Gartenpartys der Saison eignet.
SPRING GARDEN - BY ERIK LORINCZ
Dieser Cocktail nutzt die saisonalen Zutaten des Frühlings, wie Himbeeren und süße Äpfel, um einen spritzigen und lebendigen Cocktail zu kreieren. Die Zugabe von Minze zum Spring Garden Rezept sorgt für ein kühles Gefühl und eine leichte Kräuternote, während die Himbeeren, die Zitrone und der Apfel für ein süßes und spritziges Erlebnis sorgen.
SAISONAL IST NACHHALTIGER
Wenn du einen Frühlingscocktail kreierst, förderst du die Nachhaltigkeit, indem du frische, lokal bezogene Zutaten verwendest, die in diesen Monaten Saison haben. Das verringert deinen ökologischen Fußabdruck und schmeckt oft am allerbesten.
Je nach Standort bietet der Frühling eine Fülle von Früchten, Kräutern und Gemüse wie Erdbeeren, Rhabarber, Minze und Gurken, aus denen du innovative und frische Cocktails für deine Gäste kreieren kannst.
Hier findest du viele Infos rund um den Anbau und den Einsatz saisonaler Zutaten.
HAUPTERKENNTNISSE
- Der Frühling ist eine großartige Zeit, um mehr Gäste in dein Lokal zu locken, indem du deiner Cocktailkarte mit köstlichen Frühlingsangeboten neues Leben einhauchst.
- Sich auf eine Jahreszeit (wie den Frühling) zu konzentrieren, kann auch eine gute Möglichkeit sein, auf saisonale Zutaten zurückzugreifen und einen nachhaltigeren Ansatz in der Bar zu verfolgen.
- Im Frühling bevorzugen die Gäste frische und süße Geschmacksrichtungen. Stelle Cocktails mit krautigen, blumigen und spritzigen Aromen wie Lavendel, Vanille, Himbeeren und Äpfeln her.