Con tanta curiosidad, uno pensaría que estaríamos inundados de currículums increíbles para trabajos de bartender. Y, la mayor parte del tiempo, es verdad. Recibimos un flujo regular de excelentes currículums; sin embargo, si logran pasar el corte en la práctica es una historia completamente diferente.

Hay muchos currículums que surgen gracias a toda la ostentación, el glamour y los premios. Pero, en realidad, no todo es diversión, juegos, fiestas y guest bartending todo el tiempo. Implica un esfuerzo serio, respaldado con mucho aprendizaje y desafíos increíbles para mantener los estándares.

Entonces, ¿por dónde debería empezar, qué habilidades necesitas y cómo puedes solicitar el trabajo de bartending de tus sueños? Estos son mis consejos:

En primer lugar, es bueno tener una conversación honesta contigo mismo. ¿Dominas tu rol actual? En la carrera por llegar más rápido, tendemos a saltarnos pasos y, a veces, pasamos por alto la importancia de comprender los conceptos básicos. Esto podría incluir:

• Comprender cómo agitar un cóctel.
• Cómo organizar mejor tu estación de trabajo.
• Cómo usar un mortero.

Si tienes alguna debilidad en tus habilidades o lagunas de conocimiento, trabaja para llenarlas antes de ascender o cambiar de rol porque, desafortunadamente, tarde o temprano eso se nota. Es una cuestión de claridad contigo mismo y de no compararte con tus compañeros. Realmente aprecio a los empleados que dominan su función actual y se muestran prometedores para el siguiente paso. Eso demuestra diligencia y coherencia.

La pregunta que deberías hacerte sería: ¿Sé todo sobre el puesto actual y estoy preparado para asumir más responsabilidades?

Desde recordar que cada día es un día para aprender hasta un excelente servicio al cliente y ser perspicaz con tu entorno y tu equipo, descubre cuáles, según Minakshi Singh, son las tres cosas principales que busca en un gran candidato.

Ver ahora: Las 3 habilidades principales que busco

Esto nos lleva a la importancia de establecer metas. Al planificar tu carrera, establece objetivos alcanzables a corto y largo plazo.

Por ejemplo, aprender a manejar tu estación desde su instalación hasta su cierre es un objetivo alcanzable a corto plazo. Un objetivo a largo plazo podría ser la capacidad de manejar todo el turno solo, sin un supervisor o líder de equipo. Una vez que muestras un nivel de responsabilidad ante cualquiera de tu grupo de iguales, hay un cambio automático en respeto y confiabilidad.

Es importante buscar un bar que coincida con tu tipo de personalidad, intereses, metas y ambiciones. Haz tu propia evaluación interna. ¿Qué te hace feliz? Tal vez sea un bar tiki relajado o un bar de cócteles formal: encuentra lo que te funcione. A continuación, selecciona e investiga el tipo de bar que te encanta (dada la cantidad de información en las redes sociales, ¡debería ser un trabajo bastante divertido y fácil!).

• Domina tu función actual con los conceptos básicos del bartending.
• Establece objetivos alcanzables a corto y largo plazo.
• Nunca dejes de aprender en el trabajo, a través de cursos e-learning, Masterclasses y recursos descargables.
• Encuentra un bar que coincida con tu personalidad y prosperarás.

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