¿Cómo puedo prepararme para mi primer turno como nuevo bartender?

¡Prepararse para un primer turno como nuevo bartender es tanto físico como mental! Asegúrate de estar bien alimentado y descansado para poder estar mental y físicamente presente durante su primer turno. Además, ¡se puntual! Decimos que es mejor llegar 10 minutos antes, pero en realidad es para asegurarnos de llegar siempre a tiempo.

¿Cuál es la habilidad más importante de un bartender?

Fácil… ¡trabajo en equipo! Un lugar funciona sin problemas porque hay un equipo que trabaja bien detrás de escena. Mantén la curiosidad: siempre desafía y descubre lo que es posible. Se consistente y decidido a lograr el éxito.

Acabo de comenzar el mes pasado. ¿Cómo puedo desarrollar mi confianza como nuevo bartender?

Conoce tu bar y descubre por qué tus clientes vienen a tu local; así quedará más claro cuál es tu función. Además, trabaja estrechamente con tu equipo y estate allí para atender a tus clientes… ¡la confianza vendrá!

¿Cómo puedo mejorar la experiencia de los clientes?

Se trata de los detalles. Cada persona que entra a tu bar debe ser reconocida. Si bien es solo otro turno para ti, puede ser una noche especial para tu cliente, por lo que todos deben sentirse especiales, reconocidos y apreciados.

¿Cuál es la mejor manera de aprender a mezclar sabores?

¡Los libros ayudan! Existen excelentes libros sobre sabores y neurogastronomía. Comprender la teoría ayuda, ¡pero asegúrate de probar y probar todo constantemente! Descubre nuevos ingredientes y descubre cómo usarlos: cuando creas cócteles, deseas ser intencional. Deseas probar y comprender los perfiles de sabor de tu bebida espirituosa base y concentrarte en cómo puedes resaltarlos y modificarlos manteniéndote fiel a la bebida espirituosa.

¿Cómo recuerdas todas las recetas?

Se necesita algo de tiempo y práctica. "The Joy of Mixology" de Gary Reagan me ayudó a comprender cómo se elaboran las bebidas. Una vez que hayas adquirido este conocimiento, tendrás una comprensión clara de la segmentación. Además, prepara las bebidas y aprende sus historias.

¿Consejos y trucos para ser más eficiente?

¡La preparación y el espacio son clave! Configura bien. Si te preparas bien, obtendrás buenos resultados. Además, el procesamiento por lotes es una gran herramienta. Puedes consultar los módulos Diageo Bar Academy y World Class para obtener módulos eLearning donde tienen más consejos, trucos y detalles.

¿Cómo puedo progresar como bartender?

Tómate a ti mismo y a tu trabajo en serio, pero sin ser arrogante. Conéctate con personas y comparte tu visión.

¿Cómo seleccionar cócteles?

No existe un menú perfecto porque cada bar tiene necesidades específicas, pero podemos asegurarnos de que nuestro menú sea inclusivo. ¡Esto podría significar ofrecer un whisky, un granizado y bebidas sin alcohol! Ten algo para todos.

¿Qué habilidades puedo practicar para convertirme en un mejor bartender?

Hospitalidad. ¡Sé hospitalario pero también aprende tus clásicos! No se puede ser un edificio fuerte sin pilares. Los cócteles clásicos son los pilares de lo que hacemos en bartending y mixología.

¿Cómo ves el futuro de la carta de cócteles?

Una señora sabia me dijo la semana pasada que, si bien podíamos hacer cualquier cosa, ¿por qué no íbamos a hacer arte? Y aún mejor, ¿arte que sepa bien?

• Prepárate para su primer turno de bartender: descansa bien para poder estar presente física y mentalmente y causar una buena impresión.
• El trabajo en equipo es una de las habilidades más importantes de un bartender.
  
• Tómate el tiempo para practicar y aprender recetas y las historias detrás de ellas.
  
• Mejora la eficiencia con la preparación para lograr buenos resultados.

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