PONCHE OREGANO

Un ponche picante pero fresco a base de mezcal, esta receta es perfecta para una reserva grupal. El papel del chile poblano tiene una cualidad especial, pues al filtrarlo con leche suaviza y matiza, por lo que el picante queda aterciopelado.

PONCHE OREGANO

Ingredientes

  • 300ml

    Mezcal Unión

  • 300ml

    Licor de pimiento Poblano

  • 225ml

    Zumo de lima

  • 300ml

    Té negro*

  • 150ml

    Sirope simple

  • 120ml

    Zumo de piña

  • 170ml

    Leche con orégano*

  • 1

    Ramita de menta (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 8

    Vasos mini old-fashioned

Servicios:
1

Método

  • Method

    120ml por vaso

    1. Mezcla todos los ingredientes y dejar reposar durante la noche.
    2. Cuela usando filtro de café o superbag.

    *Té negro

    1. Calienta 100ml de agua a 90 grados.
    2. Agrega el té negro e infunde durante 5 minutos.
    3. Retira y cuela.

    *Leche con orégano

    1. Calienta 300ml de leche a 90 grados.
    2. Añade 10g de orégano seco y déjalo en infusión durante 15 minutos.
    3. Retira y cuela.
  • Alcohol Content

    Contenido de alcohol:

    11.49g por servicio