Sonoma Sour
¡Un whisky amargo de la Costa Oeste! Bulleit Bourbon con Cabernet Sauvignon, amargo y sirope de almendra con hielo - ¡deliciosamente ácido con un dulce beso de California!
Ingredientes
25ml
Bulleit Kentucky Straight Bourbon Whiskey
25ml
Cabernet Sauvignon
25ml
Sweet and Sour Mix
15ml
Sirope de Orgeat
1
Gajo de naranja (Garnish)
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
Copa de vino
1
Pala de hielo
1
Jigger
1
Coctelera
1
Colador de gusanillo
1
Pinzas
Servicios:
1
Método
Preparation
- Agita todos los ingredientes líquidos con hielo.
- Cuela en una copa de vino llena de hielo.
- Garnish con un gajo de naranja.
Alcohol content
Contenido de alcohol:
10.9g por servicio
Datos de interés
El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, como el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.
Historia de la bebida
La Armada británica desempeñó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros solían mezclar sus raciones de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante las largas travesías en el mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y contribuyó a popularizar el uso de los zumos de cítricos en los cócteles.
La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros acabó por extenderse a las costas de Inglaterra, donde empezaron a surgir las Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían zumos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.
El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que añadieron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.
Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. Se puede preparar con una gran variedad de bebidas espirituosas, como whisky, ginebra y tequila. Cada espirituoso aporta su propio perfil de sabor a la bebida. Además, los barman pueden experimentar con distintos tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel realmente personalizado.
