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3 ideas de cócteles de primavera de expertos en bebidas
Atrae más clientes a tu local agregando estos serves perfectos de temporada de primavera a tu carta. Una forma sencilla de refrescar tu menú e introducir sabores e ingredientes de temporada.
Autores: Ex World Class, Tim Philips-Johansson, Manabu Ohtake y Erik Lorincz
Tiempo estimado de lectura: 4 minutos
Las mejores recetas de cócteles de primavera para probar
La primavera trae cambios y nuevos comienzos. Como bartender, puedes reflejar ese espíritu al elaborar un nuevo menú de primavera. A medida que aumentan las temperaturas y los días se vuelven más brillantes durante la temporada, los sabores que tus clientes anhelan cambiarán, pasando de los sabores cálidos y a menudo especiados del invierno a algo refrescante y floral.
A continuación presentamos algunas excelentes bebidas de temporada que se basan en los sabores y los ingredientes frescos de la primavera, elaboradas por algunos de los bartenders más brillantes y talentosos del planeta.
Spring Collins – de Tim Philips-Johannson
Esta interpretación única del clásico Collins se hace más elegante y fresca con la adición de sirope de vainilla casero, lo que le da un sabor lujoso. Esta receta de Spring Collins sigue siendo tan fresca y ligera como la original y resalta una esencia floral gracias al garnish de flores de lavanda.
Green Season – de Manabu Ohtake
Este cóctel de pepino es excelente para agregar una nueva incorporación a tu menú después de la dureza del invierno. La receta Green Season combina néctar dulce de agave con tequila para crear un delicioso cóctel primaveral perfecto para las primeras fiestas en el jardín de la temporada.
Spring Garden – de Erik Lorincz
Este cóctel utiliza los ingredientes de temporada de la primavera, como frambuesas y manzanas dulces, para crear un cóctel picante y lleno de vida. Agregar menta a la receta Spring Garden ofrece una sensación fresca y un ligero matiz herbáceo, mientras que las frambuesas, el limón y la manzana aportan una experiencia dulce y picante.
Promover la Sostenibilidad en tu Bar
La creación de un cóctel de primavera promoverá la sostenibilidad al incorporar ingredientes frescos de origen local que están en temporada durante estos meses específicos. Esto no sólo reducirá tu huella de carbono sino que también será bien recibido por los clientes preocupados por el medio ambiente.
Dependiendo de tu ubicación, la primavera ofrece muchas frutas, hierbas y verduras como fresas, ruibarbo, menta y pepinos, que pueden utilizarse para crear cócteles innovadores y refrescantes para los clientes.
Intenta cultivar tus propios ingredientes para la primavera con la práctica herramienta de jardinería para bartenders de Diageo Bar Academy.
PUNTOS CLAVE
- La primavera es un buen momento para atraer más clientes a tu local agregando nueva vida a tu carta de cócteles con deliciosas bebidas de temporada primaveral.
- Centrarse en una estación (como la primavera) también puede ser una excelente manera de aprovechar ingredientes de temporada, aportando un enfoque más sostenible a tu bar.
- Los clientes prefieren sabores frescos y dulces durante la temporada de primavera. Prepara cócteles con sabores herbáceos, florales y picantes, como lavanda, vainilla, frambuesas y manzanas de temporada.