Suman

Del bar canadiense Dear Friend, The Suman es un cóctel inspirado en la comida fiyiana con vodka Ketel One de hoja de plátano, ron de coco y un cordial de arroz pegajoso.

Suman

Ingredientes

  • 45ml

    Banana Leaf Ketel One Vodka*

  • 15ml

    Ron de coco*

  • 45ml

    Cordial de arroz*

  • 2

    Chorros de solución salina (10:1 water to salt)

  • 1

    Agua con gas para rellenar

  • 2

    Hojas de plátano (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso Collins

  • 1

    Agitador

  • 1

    Colador

  • 1

    Cuchara para hielo

  • 1

    Jigger

Servicios:
1

Método

  • MÉTODO
    1. Vierta todos los ingredientes excepto el agua de soda en una coctelera.
    2. Añadir hielo y agitar.
    3. Vierta el agua de soda en un vaso Collins con hielo y adorno de hoja de plátano.
    4. Colar el cóctel por encima y remover suavemente para mezclar.

    *Banana Leaf Ketel One Vodka:

    1. Combinar 10 g de hojas de plátano y 750 ml de vodka y dejar reposar toda la noche.

    **Cordial de arroz:

    1. Añadir 250 g de arroz pegajoso y 1250 g de agua en una olla.
    2. Llevar a ebullición y tapar.
    3. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
    4. Cuele el arroz y añada el mismo peso de azúcar de caña.
    5. Añadir un 2,5% de ácido cítrico al peso total.

    Contenido de alcohol: 19 g por ración.