Las leyes de la atracción: contratar al equipo adecuado
Descubra cómo desarrollar una estrategia de contratación para reducir la rotación de personal, crear un equipo feliz y aumentar la satisfacción de los huéspedes y los ingresos.
Tiempo estimado de lectura: 4 minutos.
Contratar al personal adecuado es crucial para tener un equipo feliz, satisfacer a los clientes y aumentar los ingresos. Descubre cómo una estrategia de contratación eficaz, que incluya técnicas de entrevista y consejos de retención, te ayudará a reducir la rotación de personal y a atraer a candidatos que compartan la cultura y los valores de tu empresa y que probablemente se queden a largo plazo.
Filtrar a los candidatos adecuados
Redactar un anuncio de empleo para atraer a los candidatos de mejor calidad es más eficaz que redactar un anuncio de empleo para atraer el máximo número de solicitudes. Lo ideal es que su anuncio de empleo desestime a los candidatos que no encajarían bien y atraiga a los que encajarían perfectamente en su equipo.
- Defina su cultura y sus valores - Exponga claramente la cultura y los valores fundamentales de su empresa en sus comunicaciones de contratación.
- Elabore descripciones de puestos auténticas - Redacte una descripción que refleje con precisión la función y las responsabilidades.
- Aproveche su presencia en línea - Mantenga una presencia activa en plataformas como LinkedIn y las redes sociales con testimonios de empleados que ofrezcan información valiosa sobre su cultura.
- Destaque el desarrollo profesional - Haga hincapié en las oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de su organización.
- Al tiempo que destaca los aspectos positivos, sea transparente sobre los retos de trabajar en su empresa y en la hostelería en general.
ENTREVISTA EN GRUPO
Para determinar si los candidatos son los más adecuados, en la típica entrevista de trabajo en el sector de la hospitalidad se hacen preguntas para comprender la dinámica de la personalidad. Este enfoque no suele ser eficaz, ya que los candidatos sólo mostrarán sus mejores cualidades (un poco como en una primera cita).
PRESELECCIÓN DE CANDIDATOS
A la hora de filtrar a sus candidatos para la entrevista, considere que la experiencia está por debajo de la pasión, la motivación y el deseo de servir a los demás. Alguien con estas cualidades es más enseñable que alguien con más experiencia que no es cortés.
Lenguaje corporal
Las señales no verbales también son útiles durante las entrevistas. ¿Llega puntual el entrevistado? ¿Acomoda la silla debajo de la mesa? Pequeños detalles como éste le indicarán si posee las dotes de cortesía necesarias para formar parte de un equipo eficaz.
Estrategias de entrevista
Las entrevistas cuidadosamente planificadas pueden ayudar a filtrar candidatos. He aquí algunas ideas para ayudar a su estrategia de entrevistas:
- Plantee un reto hipotético de resolución de problemas - Pida a los candidatos a la entrevista que resuelvan el problema relacionado con el negocio en pequeños grupos y evalúe cómo trabajan juntos.
- Utilice ejercicios de juegos de rol - Ofrezca a los candidatos papeles en escenarios de hostelería simulados y pruebas situacionales como una queja de un huésped para evaluar sus habilidades interpersonales, su estilo de comunicación y su adaptabilidad.
- Asigne al candidato un pequeño proyecto, por ejemplo, una revisión de los competidores locales, y pídale que presente los resultados después de la entrevista para conocer su proactividad y su conocimiento del sector.
- Incorpore un turno de prueba - Ayude al candidato, a usted y a su equipo a ver lo bien que trabajan juntos y si encajan bien en su cultura y valores.
Presentación e inducción
Una experiencia de incorporación positiva es vital para integrar con éxito a su nuevo empleado. Tenga en cuenta estas ideas para su nuevo empleado:
- Envía un correo electrónico de bienvenida con información básica sobre la cultura de la empresa, el código de vestimenta y cualquier material que deban revisar antes de su primer día.
- Asigne a un compañero o mentor del equipo actual para que le guíe en sus primeras semanas.
- Asegúrese de que su primer día sea positivo, con una bienvenida personal del director o propietario, una visita guiada y la entrega del uniforme y las herramientas necesarias.
- Presénteles su historia, su misión y sus valores, y explíqueles la estructura organizativa y su posición en el equipo.
- Proporcióneles una descripción del puesto claramente definida con sus responsabilidades y la forma en que su función contribuye al éxito de la empresa.
- Ofrezca una formación completa sobre las tareas específicas del puesto y su estrategia de servicio.
- Programe reuniones periódicas para analizar sus progresos, abordar sus preocupaciones y ofrecerles comentarios constructivos.
Retención del personal
- Unos beneficios adecuados crean las condiciones adecuadas para que el personal prospere y permanezca en su empresa a largo plazo. Por ejemplo:
- Ofrezca salarios competitivos comparados con los de otros operadores locales de hostelería y otras opciones de empleo locales no relacionadas con la hostelería.
- Ofrezca primas competitivas y asequibles para mantener la motivación y el rendimiento del personal.
- Ofrezca un paquete de beneficios además de su paquete financiero; considere descuentos para el personal, reembolso de gastos de viaje u otras recompensas indirectas que le hagan más atractivo como empleador.
- Piense en el bienestar del personal y en ventajas como la suscripción gratuita a un gimnasio, y considere las opciones de trabajo flexible y la conciliación de la vida laboral y personal de los empleados dentro de su horario de trabajo.
- Ofrezca actividades de creación de equipos para ayudar al personal a conectar y establecer vínculos fuera de su entorno laboral.
- Escalone los beneficios para los nuevos empleados que se activan después de períodos específicos de empleo, creando un incentivo adicional para que los nuevos empleados se conviertan en empleados a largo plazo.
Puntos clave
- Importancia de la estrategia de contratación: Una estrategia de contratación bien elaborada puede reducir la rotación de personal y atraer candidatos a largo plazo que se alineen con la cultura y los valores de su empresa.
- Calidad frente a cantidad: En lugar de aspirar a un gran volumen de solicitantes, céntrate en atraer a los candidatos de mejor calidad que encajen con tu cultura.
- La presencia online importa: Mantenga una presencia activa en Internet, especialmente en plataformas como LinkedIn y las redes sociales, para mostrar la cultura de su empresa.
- Técnicas de entrevista eficaces: Las entrevistas tradicionales no siempre revelan la verdadera personalidad de un candidato. Considere la posibilidad de realizar entrevistas en grupo para observar cómo interactúan los candidatos con los demás.
- Incorporación exhaustiva: Una experiencia de incorporación positiva es crucial para integrar con éxito a los nuevos empleados. Proporcione información clara, asigne un compañero y ofrezca formación y controles periódicos.
Contratar al equipo adecuado es esencial para su estrategia empresarial global y puede ayudar a mejorar el rendimiento y reducir los costes de contratación a largo plazo. Con estrategias de contratación bien definidas, puede atraer a los mejores talentos para su empresa. Con unas buenas condiciones de trabajo, podrá retenerlos, lo que se traducirá en menores costes, mayores beneficios, un equipo más feliz y clientes satisfechos.
Inscribirse en Diageo Bar Academy, irás un paso por delante con ideas, consejos y enfoques innovadores sobre la gestión de bares.