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3 Ideas de cócteles de primavera de expertos en licores.
Atrae a más clientes a tu establecimiento al agregar estos perfectos servicios de primavera a tu menú. Una forma sencilla de renovar tu menú e introducir sabores e ingredientes de la temporada.
Autores:
Tim Philips-Johansson, Ganador Anterior del World Class
Manabu Ohtake, Ganador Anterior del World Class
Erik Lorincz, Ganador Anterior del World Class
Tiempo Estimado de Lectura: 4 Minutos
Principales recetas de cócteles de primavera para probar
La primavera trae cambios y nuevos comienzos. Como bartender, puedes reflejar ese espíritu en la creación de un nuevo menú de primavera. A medida que las temperaturas aumentan y los días se vuelven más luminosos durante la temporada, los sabores que tus clientes desean cambiarán, pasando de los sabores cálidos y a menudo especiados del invierno a algo refrescante y floral.
Aquí tienes algunas excelentes bebidas de temporada que se inclinan hacia los sabores e ingredientes frescos de la primavera, elaboradas por algunos de los bartenders más brillantes y talentosos del planeta.
Spring Collins de Tim Philips-Johannson
Esta interpretación única del clásico Collins se vuelve más elegante y fresca con la adición de jarabe de vainilla casero, dándole un sabor lujoso. Esta receta de Spring Collins sigue siendo tan fresca y ligera como la original y resalta una esencia floral gracias a un adorno de flores de lavanda.
Green Season de Manabu Ohtake
Este cóctel centrado en el pepino es excelente para añadir una adición fresca a tu menú después de la dureza del invierno. La receta de Green Season combina el dulce néctar de agave con tequila, creando un delicioso cóctel primaveral perfecto para las primeras fiestas en el jardín de la temporada.
Spring Garden de Erik Lorincz
Este cóctel utiliza los ingredientes de temporada de primavera, como las frambuesas y las manzanas dulces, para crear un cóctel agridulce y vivaz. Agregar menta a la receta del Spring Garden ofrece una sensación refrescante y un sutil matiz herbal, mientras que las frambuesas, el limón y la manzana aportan una experiencia dulce y llena de sabor.
Fomentar la sostenibilidad en tu bar
Crear un cóctel de primavera promoverá la sostenibilidad al incorporar ingredientes frescos y de origen local que estén en temporada durante esos meses específicos. Esto no solo reducirá tu huella de carbono, sino que también será bien recibido por los comensales conscientes del medio ambiente.
Según tu ubicación, la primavera ofrece una gran cantidad de frutas, hierbas y verduras como fresas, ruibarbo, menta y pepinos, que se pueden usar para crear cócteles innovadores y refrescantes para los comensales.
Prueba a cultivar tus propios ingredientes para la primavera con la práctica herramienta de jardín para bartenders de Diageo Bar Academy
Conclusiones Clave
- La primavera es un buen momento para atraer a más clientes a tu local al agregar nueva vida a tu menú de cócteles con deliciosos servicios de temporada primaveral.
- Centrarse en una temporada (como la primavera) también puede ser una excelente manera de aprovechar ingredientes de temporada, adoptando un enfoque más sostenible para tu bar.
- Los clientes prefieren sabores frescos y dulces durante la temporada de primavera. Crea cócteles con sabores herbales, florales y afrutados como lavanda de temporada, vainilla, frambuesas y manzanas.