RUTINAS SALUDABLES PARA EL BARTENDER

La Navidad y otros momentos clave en el calendario pueden ser el mejor momento para la industria de los bares, pero también existe el riesgo de agotarse para quienes trabajan en ella. Tim Etherington-Judge (fundador de Healthy Hospo), gurú de salud, da pistas y consejos para una temporada más sana y feliz.

Es en esa época del año cuando los que trabajan en las oficinas se reúnen, bajan a nuestros bares y restaurantes y festejan como en la Navidad de 1999. Diciembre es el mes más difícil para aquellos que trabajan en la hospitalidad, ya que a menudo es la época más agitada del año, nuestros clientes se sueltan (para muchos, una vez al año) y todo está cubierto de decoraciones.

Digamos las cosas como son, diciembre es duro. Horas locas, turnos locos, clientes difíciles y grandes cantidades de estrés. Sin embargo, no hay nada de malo en el trabajo duro, si vas a pasar por momentos más difíciles, entonces también debes concentrarte en recuperarte duro para que puedas llegar a cada turno al 100% y darte el equilibrio adecuado entre trabajo y vida personal.

En Healthy Hospo, tenemos algunos consejos para recuperarte y mantenerte hasta llegar a enero.

Si vas a hacer solo una cosa de esta lista, entonces deberías concentrarte en dormir mejor. Como sociedad, estamos durmiendo menos que nunca, y nuestra industria es posiblemente la que menos duerme. No pienses que es una pérdida de tiempo cuando podrías estar haciendo algo más divertido; en lugar de eso piensa exactamente como lo que es: recuperación esencial.

Hay muchas maneras de mejorar tu sueño, desde invertir en un colchón nuevo hasta emplear un sleep coach, pero algunas cosas que puedes hacer que no te costarán un centavo son:

Prioriza: reserva tiempo suficiente para dormir adecuadamente. Al menos ocho horas al día (¡socializar puede esperar hasta enero!). 

Juegos previos: el “pre-juego” es la ventana de 90 minutos antes de acostarte. Crea un ritual regular que podría incluir leer un buen libro de ficción, tomar un té sin cafeína, escribir un diario, meditar o hacer tus tareas justo antes de acostarse. Esto te ayudará a calmar la mente y reducirá la cantidad de tiempo necesario para conciliar el sueño.

Saca tu teléfono de la habitación: los teléfonos pueden distraer y, a menudo, mantener a las personas despiertas. Compra un reloj despertador si te preocupa no despertarte a tiempo. Obtendrás un mejor sueño instantáneamente.

Fresco, oscuro y silencioso: haz que tu habitación sea como una cueva: fresca (idealmente entre 16.5 y 19.4 ° C) y oscura, con persianas opacas o una máscara para los ojos, especialmente si estás tratando de dormir cuando hay luz afuera. Baja el volumen del exterior tanto como puedas con tapones para los oídos, o duerme en una habitación más tranquila si es necesario.

El poder de las siestas: los españoles han dominado el poder de dormir durante el día con la siesta. Tomar una siesta corta de 20-30 minutos (o un "período de recuperación controlada" si quieres que suene más científico) durante el día. Encontrar tiempo para dormir un poco puede darte un gran impulso de energía para continuar con el día, ¡pero no más de 30 minutos o te dormirá profundamente y te despertará más cansado que antes!

Comida, gloriosa comida

"Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida", dijo Hipócrates, y tenía razón... Es difícil encontrar algo bueno (¡y mucho menos comida saludable!) Cuando trabajas en la hospitalidad.

Carga tu refrigerador en casa con comida saludable y fácil de preparar que puedas arrojar en el microondas cuando llegues a casa. Los batidos también pueden ser una excelente manera de obtener muchos nutrientes buenos en tu cuerpo de manera rápida y fácil.

Rutina post trabajo

Has llegado al final de una noche loca, el momento posterior debería ser oportuno para relajarte generalmente con tus colegas, para charlar sobre lo que fue el turno.

Si vas a beber, cambia a una opción sin alcohol o baja en alcohol para esa bebida después del turno, para que pueda tener todos los beneficios de relajarte y descargarte después de un turno duro, sin impacto negativo en tu sueño.

No se puede negar que trabajar en la hospitalidad es uno de los trabajos más estresantes que se pueden hacer. Encuentra un lugar tranquilo lejos de las multitudes, podría ser el almacén o cualquier otro lugar, y simplemente ponte en modo pausa.

Respira, exhala, respira, exhala. Concéntrate en tu respiración por un solo minuto solitario. Eso es todo lo que necesitas para volver a “meterte en el juego” y no puedo decirte lo poderosa que puede ser esta técnica en una noche dura. ¿No me crees? Pruébalo tú mismo y descúbrelo. Alternativamente, prueba una aplicación como Mindspace para obtener ayuda para desconectarte cuando estés en movimiento.

No se puede negar que trabajar en la hospitalidad es uno de los trabajos más estresantes que se pueden hacer. Encuentra un lugar tranquilo lejos de las multitudes, podría ser el almacén o cualquier otro lugar, y simplemente ponte en modo pausa.

Respira, exhala, respira, exhala. Concéntrate en tu respiración por un solo minuto solitario. Eso es todo lo que necesitas para volver a “meterte en el juego” y no puedo decirte lo poderosa que puede ser esta técnica en una noche dura. ¿No me crees? Pruébalo tú mismo y descúbrelo. Alternativamente, prueba una aplicación como Mindspace para obtener ayuda para desconectarte cuando estés en movimiento.

No hay "yo" en un equipo y la hospitalidad es un trabajo en equipo. ¡Eres tú y tu equipo contra las hordas de clientes que nunca parecen dejar de venir!

Deben estar atentos, apoyándose mutuamente cuando sea necesario y lo lograrán. Cuida a tus compañeros de trabajo y asegúrate de que nadie esté asumiendo más de lo que pueden manejar.

Recuerda que son más fuertes juntos que por separados y que deben tener un poco de cuidado con todos (especialmente en momentos de mucho trabajo) porque eso realmente marca una gran diferencia.

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