A indústria de bares está prosperando e cheia de oportunidades para você dar o próximo passo e assumir funções e responsabilidades mais seniores. Apesar disso, às vezes pode parecer que você está estagnado e não está avançando.  

Para uma carreira de sucesso e de longo prazo no setor de bares, você precisa trabalhar e se concentrar em algumas áreas de desenvolvimento para provar que está pronto para mais. Aqui estão alguns insights daqueles que passaram pelo processo e agora estão nos estágios mais altos de suas carreiras para ajudá-lo a progredir. 

A indústria de bares é acelerada e tem uma alta taxa de rotatividade de funcionários, especialmente nos estágios iniciais. Você pode aproveitar e obter funções mais gratificantes demonstrando um compromisso com a função e melhorando.  

Luke Whearty, célebre proprietário de bar, compartilha alguns conselhos que todos devem seguir, independentemente de sua função ou experiência: 

• Conhecimento e desenvolvimento de bebidas – Destaque-se dos seus colegas de trabalho aprendendo habilidades e informações. Apresentar habilidades avançadas, como criar xaropes e ingredientes infundidos, pode ajudá-lo a obter melhores funções.  
• Faça mais formação para se sentir mais confortável na sua função – Vá além dos materiais de aprendizagem obrigatórios para mostrar empenho e motivação. Também pode compartilhar o que aprendeu com a sua equipe para melhorar a equipe e mostrar competências de liderança. Peça para ser mostrado como realizar uma tarefa especializada para ajudá-lo a se tornar o candidato ideal para a promoção.  
• Cuide de si mesmo – Você precisa ser capaz de executar no mais alto nível, por isso certifique-se de se esforçar para encontrar um bom equilíbrio entre trabalho e vida pessoal, para que você esteja bem descansado e capaz de dar tudo de si durante seus turnos. Coma bem, exercite-se quando puder e concentre-se em descansar o suficiente para aumentar suas chances de subir a escada. 

Para bartenders mais experientes, pode ser fácil desacelerar o seu progresso. Depois de alguns anos aprimorando suas habilidades, você pode ter chegado a um estágio em que é "bom o suficiente" e perde a motivação para se desafiar. Se quiser progredir, precisa de motivação para avançar. Concentre-se no seguinte para ajudá-lo a alcançar o próximo nível.   

• Seja apaixonado - Você precisa daquele fogo ardente em si para motivá-lo. Encontre algo no seu trabalho que o entusiasme e trabalhe para melhorar.  
• Compita e faça networking - Você deve trabalhar ao lado dos melhores para ser o melhor. Competir em concursos de mixologia e outras situações competitivas pode ajudá-lo a aprender e tirar o máximo proveito de si mesmo. 
• Construa uma marca pessoal - Um forte senso de quem você é pode ajudá-lo a obter essas funções de próximo nível. Mostre os seus talentos e interesses para mostrar o quanto pode ser um ativo.  
• Exponha-se a novas oportunidades - Neste nível da sua carreira, você deve buscar o máximo de experiência possível. Tente encontrar funções em vários ambientes e locais. Isso irá ajudá-lo a melhorar e aumentar suas habilidades. 

• Conclua mais treinamentos e mostre o desejo de aprender e obter mais responsabilidades para ajudá-lo a obter uma promoção.  
• Os trabalhadores de bar mais novos podem subir na hierarquia, concentrando-se em aprender os fundamentos e habilidades adicionais valiosas para uma função futura.  
• Profissionais de bar experientes devem fazer networking, competir em competições e trabalhar para obter o máximo de experiência possível em diferentes ambientes para evitar a estagnação.  
• Você deve demonstrar como beneficiou seu local ao negociar aumentos salariais.

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