Message from Scotland

Um whisky highball bem equilibrado que combina Johnnie Walker Black Label com um rico café etíope.

Message from Scotland cocktail

Ingredientes

  • 30ml

    Johnnie Walker Black Label

  • 10ml

    Licor de café 

  • 20ml

    Café etíope preparado a frio*

  • 30ml

    Cordial de maçã vermelha**

  • 90ml

    Água com gás

  • 2

    Lances de bitters de laranja fresca***

0 teor alcoólico por serviço

Equipamento

  • 1

    Colher bailarina

  • 1

    Copo highball

  • 1

    Barra de gelo para Highball/ Collins

  • 1

    Pinça

  • 1

    Dosador

Serviços:
1

Método

  • MÉTODO

    1. Adicione todos os ingredientes no copo 

    2. Adicione a barra de gelo 

    3. Sirva lentamente a água com gás 

    4. Mexa suavemente 

    *Cold Brew: macerar o café etíope torrado e moído para filtrar, com água na proporção de 1/8 (1 parte de café, 8 partes de  água). Deixe em geladeira por 24 horas e depois filtre em coador de papel. 

    **Cordial de maçã vermelha: cozinhe 1 parte de mel de flores, 1 parte de açúcar demerara, 1 parte de suco de maçã vermelha, 1% de sal e 10% de ácido málico a 50 graus por 5 minutos. 

    ***Bitter de laranja fresca: 2 partes de raspas de casca, 1 parte de vodka Smirnoff, 10% de açúcar mascavo em sacos selados a vácuo por 3 dias. Filtre através de coador de papel.

    ABV: 7,45%