Habilidades Digitais e Inovações
DBA ENTREVISTA: ANDERSON FREIRE
Neste artigo, o DBA Brasil entrevista Anderson Freire, renomado fotógrafo pernambucano com mais de 10 anos de experiência, especializado em fotografia gastronômica e fotojornalismo esportivo.
O UNIVERSO DA FOTOGRAFIA
No universo vibrante da fotografia gastronômica, Anderson Freire se destaca como um mestre das lentes, capturando a essência e a beleza dos alimentos e bebidas há mais de uma década. Com uma carreira dedicada a eternizar momentos culinários, Anderson possui um olhar apurado que transforma pratos e coquetéis em verdadeiras obras de arte visuais.
Nesta edição, temos a honra de contar com a participação de Anderson Freire, que nos levará ao fascinante mundo da fotografia de coquetéis. Além de compartilhar suas experiências e técnicas, Anderson oferecerá dicas valiosas para bartenders que desejam registrar suas criações com a mesma paixão e perfeição que dedicam ao preparo de suas bebidas. Prepare-se para descobrir como cada clique pode intensificar a percepção e a estética dos seus coquetéis.
O INÍCIO
1- Como você começou a fotografar coquetéis?
Comecei na mesma época que comecei a fotografar gastronomia há aproximadamente 12 anos atrás, mas foi com Thalita Cacho em um evento chamado festival das tulhas no Maranhão em 2019 que tive contato com o primeiro mixologista experiente.
2 - Cite algumas das tuas referências em foto e vídeo de coquetéis?
Eu tive e tenho um processo diferente da maioria dos profissionais da área, eu aprendo muito com as pessoas que estão por trás do balcão e não com outros fotógrafos, então posso cravar que minhas referências são Luciano Guimarães, Lucas Santos, Rebeca Elionai, Fernanda Siqueira e a própria Thalita. Digo que são o dream team da coqueteleira do NE.
3 - Como você encara a profissionalização dos perfis de bares e bartenders em redes sociais atualmente?
Acredito que é uma tendência necessária para todos, tendo em vista que passa uma sensação mais profissional. Isto porque além de valorizar o produto passa a valorizar o mixologista/estabelecimento como conjunto.
TÉCNICAS E ABORDAGEM
4 - É possível fazer boas fotos e vídeos com baixo orçamento?
É totalmente possível, você consegue fazer fotos bacanas com um celular e com luz natural (acho que não tem como ser mais barato que isso hahaha) mas isso eu aconselho para produção mais corriqueira do dia a dia, isso não exclui uma sessão com um profissional para produzir materiais mais pontuais e com uma qualidade superior, até porque o celular ainda não se equipara a uma máquina fotográfica profissional.
5 - Você enxerga que a parte do audiovisual nos campeonatos de coquetelaria faz a diferença?
Para mim, faz total diferença num nível que acho que deveria ser obrigatório, porque além de mostrar profissionalismo do inscrito, o material produzido pode ser usado pelas marcas envolvidas no campeonato.
DICAS DE OURO
6 - Deixe aqui 5 dicas para bartenders melhorarem suas fotos!
1. Explore o ambiente para extrair o máximo que puder.
2. Se tiver com o celular limpe a lente da câmera!!
3. Use uma fonte de luz difusa (pode ser até uma luz de janela).
4. Explore sempre mais de um ângulo.
5. Valorize as guarnições.
E aqui encerramos nossa entrevista com Anderson Freire, anote as dicas dadas, inspire-se e conecte-se com Anderson pelas redes sociais.
Este é mais um conteúdo Diageo Bar Academy trazendo dicas para você bartender alavancar sua carreira!