Hive Five

Ein klassischer Rob Roy, der durch das Verwenden von Bienenwachs für eine besonders weiche, samtige Textur einen modernen Touch erhält.

Rob Roy (mit Wax Washing) Cocktail.

Zutaten

  • 30g

    Bienenwachs

  • 250ml

    Johnnie Walker Black Label

  • 75ml

    Süßer Wermut

  • 25ml

    Benedictine Kräuterlikör

  • 10Spritzer

    Peychaud-Bitters

  • 5Spritzer

    Angostura Bitters

  • 100ml

    Gefiltertes Wasser

  • 1

    Zitronenschale zum garnieren

0 Einheiten Alkohol pro Portion

Equipment

  • 1

    Herd

  • 1

    Kochtopf (für heißes Wasserbad)

  • 1

    Messbecher

  • 1

    Glasflasche

  • 1

    Microplane-Reibe

  • 1

    Waage

  • 1

    Vintage Coupé Glas

Portionen:
1

Zubereitung

  • ZUBEREITUNG
    1. Zerreibe 30 g Wachs, fülle es in eine Glasflasche und stelle diese in ein heißes Wasserbad, bis es schmilzt.
    2. Während das Wachs schmilzt, schwenke die Flasche vorsichtig, um das heiße Wachs gleichmäßig an den Innenwänden zu verteilen.
    3. Lass es fest werden und gib währenddessen alle anderen Zutaten in einen Messbecher zum Vermischen.
    4. Fülle die Vormischung in die Flasche und lasse sie mindestens 2 Wochen bei Zimmertemperatur ruhen.
    5. Gib 90 ml der Mischung in ein gekühltes Coupé-Glas und garniere es mit der Zitronenschale.

    Alkoholgehalt

    18 g pro Portion