Maňana

Una delicia gaseosa de maracuyá con un final picante, elaborada con una combinación perfecta de ron Pampero, prosecco, lima y sirope de maracuyá.

A light orange cocktail with a large format ice cube and a turquoise sugar leaf garnish sitting on a wooden board with a green plant placed next to it.

Ingredientes

  • 40ml

    Pampero

  • 15ml

    Sirope de maracuyá

  • 10ml

    Fino sherry

  • 20ml

    Zumo de lima fresco

  • 100ml

    Prosecco Brut

  • 10ml

    Azúcar isomaltosa (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso Old Fashioned

  • 1

    Coctelera Boston

  • 1

    Jigger

  • 1

    Colador Hawthorne

  • 1

    Pala de hielo

  • 1

    Cacerola

  • 1

    Molde de hoja (Garnish)

Servicios:
1

Método

  • METHOD
    1. Comienza creando la hoja de azúcar Isomalt calentándola en una olla o sartén hasta que se derrita. 
    2. Añade unas pizcas de colorante alimentario turquesa y revuelve.
    3. Una vez que todo el azúcar tenga color, viértelo en un molde de hojas y déjalo secar; esta será tu garnish.
    4. Sostén una lata Boston en cada mano. 
    5. Vierte todos los ingredientes enumerados, excepto el garnish, en la mitad pequeña de la coctelera y llena la mitad del molde grande con hielo. Coloca un colador Hawthorne dentro para mantener el hielo en su lugar.
    6. Sostén la coctelera más pequeña a la altura de los ojos o más arriba, con la otra coctelera directamente debajo, vertiendo desde la lata superior a la inferior y bajando la lata más pequeña para recoger el chorro mientras vierte. Mantén la vista en la lata que estás bajando, no en el chorro. 
    7. Repite tres o cuatro veces para combinar y airear el líquido. 
    8. Vierte el cóctel en un vaso old fashioned con hielo.
  • Alcohol Content

    Contenido de alcohol:

    23.38g por servicio