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CÓCTELES DEL AÑO NUEVO LUNAR
Cómo los bartenders pueden celebrar el Año Nuevo Lunar integrando ofertas de cócteles inspiradas en la ocasión para deleitar a sus clientes.
Autor: Paul Mathew
Tiempo estimado de lectura: 3 minutos
El Año Nuevo chino, el Año Nuevo Lunar o el Festival de Primavera son ampliamente aceptados y celebrados en todo el mundo. El propietario del bar y fundador de Everleaf, Paul Mathew, comparte algunos cócteles inspiradores que puedes servir en tu bar para celebrar la ocasión.
INCORPORANDO LA TRADICIÓN EN TUS BEBIDAS
El Año Nuevo Lunar es la oportunidad perfecta para agregar un poco de creatividad a tu menú, dondequiera que esté su bar en el mundo.
Esto podría ser tan simple como usar ingredientes chinos en tus cócteles, por ejemplo, té (intente explorar algunos de los tés de flores más inusuales, como el osmanthus o té verde fermentado), frutas (longan, azufaifa, pomelo o kumquat). asociaciones del año), o incluso utilizar vino de arroz con aroma a miel como espirituoso base.
O puedes incorporar la tradición a través del garnish, por ejemplo, sirviendo cócteles en tazas de té tradicionales gaiwan, usando la tapa para atrapar aromas o humo para agregar un poco de teatro a los clientes, o sirviendo vinos infusionados de bambú.
Si desea ser aún más creativo, puede usar sellos tradicionales para presionar diseños sobre papel de arroz con amargos oscuros como "tinta", o puede usar bloques de hielo transparentes con "chuletas" con los tradicionales caracteres de Año Nuevo para la prosperidad. tus cócteles.
¡Las opciones son infinitas!
PUNTOS CLAVE
- El Año Nuevo Lunar se celebra ampliamente en todo el mundo
- Es un momento para conectarse con la familia y prepararse para el año que viene, trayendo deseos de buena fortuna, salud y felicidad.
- La celebración ofrece infinitas oportunidades para que los bartenders sean creativos con ofertas e ingredientes de cócteles innovadores.
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