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Maridajes elegantes de cócteles para el menú del Día del Padre
Diseñadas por el Head Bartender de The Hawksmoor, estas recetas de maridaje de cócteles inspirarán y deleitarán a tus clientes para el Día del Padre.
Autor: Douglas Hogg, Head Bartender, The Hawksmoor, Manchester
Tiempo estimado de lectura: 3 minutos
Celebrando el Día del Padre con estilo
El Día del Padre es una ocasión popular para que las familias celebren a sus seres queridos cenando en un lugar especial. También es una oportunidad perfecta para que los locales mejoren la experiencia de los clientes y aumenten las ganancias.
Momentos familiares memorables
En The Hawksmoor, una muy querida cadena de restaurantes neutros en carbono que se especializa en bistec, los momentos memorables son el centro de todo lo que hacen. Para inspirar su menú del Día del Padre, Douglas Hogg, Head Bartender en The Hawksmoor Manchester, ha diseñado tres cócteles especializados que combinan con cada plato de su menú.
La comida perfecta para el día del padre
1. Aperitivo - Käpre
- Este original aquavit casero combina ingredientes nórdicos tradicionales con un bocado ligero, dulce y de nuez proveniente del coco infundido.
- Agitado hasta que quede aterciopelado y combinado con el cangrejo Brixham más fresco, es un aperitivo perfecto para excitar cualquier paladar.
- Ver receta Käpre.
2. Plato principal - Bone Marrow Gibson
- El bistec se cubre con cebolla caramelizada y médula ósea derretida, lo que hace que el plato sea súper umami, rico y dulce.
- Para combinar estos sabores, elegimos un martini estilo Gibson, ya que ya tiene estas notas dulces de cebolla, pero queríamos agregar un toque salado.
- Caramelizamos cebollas moradas en mantequilla y azúcar, cubiertas con tuétano para el pepinillo.
- Ver la receta Bone Marrow Gibson
Reserva lo mejor para el final
3. Postre - Dying Embers
- Amaro y tequila es una combinación de sabores que combina bien; Las notas funky y afrutadas del tequila combinan bien con los sabores amargos y herbáceos del amaro.
- El sirope de agave aporta dulzura y acidez a las bebidas, pero quemarlo también aporta el sabor a caramelo.
- Esta bebida combina perfectamente con el perfil agridulce de nuestro pudín de caramelo pegajoso.
- Ver receta Dying Embers.
Perfeccionando el arte del Día del Padre
Como lo ejemplifica The Hawksmoor, las combinaciones ingeniosas de cócteles para el menú del Día del Padre pueden aportar algo diferente a la oferta de tu local y ayudar a que esta cena familiar sea aún más especial para tus clientes.
PUNTOS CLAVE
- Celebra a través de experiencias culinarias: como ocasión ampliamente celebrada, el Día del Padre es una excelente oportunidad para que los locales atraigan más clientes e impulsen la rentabilidad.
- Mejora la experiencia del cliente: al ofrecer menús especializados y maridajes de cócteles elaborados por expertos, los establecimientos pueden mejorar sus ofertas y crear recuerdos duraderos para sus consumidores.
- Sabores de maridaje de cócteles: un menú de maridaje de cócteles puede mejorar la experiencia gastronómica general del cliente al combinar cuidadosamente los sabores e ingredientes de los cócteles con cada plato.
- Inspírate en The Hawksmoor: The Hawksmoor encarna un compromiso con la excelencia como se refleja en su menú del Día del Padre cuidadosamente seleccionado, que combina cócteles especiales con cada plato.
- Recetas de maridaje de cócteles: Käpre, Bone Marrow Gibson y Dying Embers son cócteles especialmente diseñados por el Head Bartender de The Hawksmoor Manchester, Douglas Hogg.
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