Maňana

Um refrescante e delicioso coquetel de maracujá com final picante, elaborada com a combinação perfeita de rum Pampero, prosecco, limão e xarope de maracujá. 

A light orange cocktail with a large format ice cube and a turquoise sugar leaf garnish sitting on a wooden board with a green plant placed next to it.

Ingredientes

  • 40ml

    Rum Pampero

  • 15ml

    Xarope de maracujá

  • 10ml

    Jerez Fino Sherry

  • 20ml

    Suco fresco de limão

  • 100ml

    Prosecco Brut

  • 10ml

    Guarnição de açúcar de isomalte

0 teor alcoólico por serviço

Equipamento

  • 1

    Copo old fashioned

  • 1

    Par de coqueteleira (Boston + Mini Tin)

  • 1

    Dosador

  • 1

    Strainer Hawthorne

  • 1

    Gelo

  • 1

    Frigideira

  • 1

    Molde de folhas (para guarnição)

Serviços:
1

Método

  • MÉTODO

    1. Comece criando a folha de açúcar isomalte aquecendo na frigideira até que comece a Derreter.

    2. Adicione algumas gotas de corante alimentício turquesa e mexa.

    3. Uma vez que todo o açúcar esteja colorido, coloque-o no molde de folhas e deixe esfriar. Esta será sua guarnição.

    4. Depois, segure uma coqueteleira em cada mão.

    5. Coloque todos os ingredientes na coqueteleira maior, exceto a guarnição.

    6. Preencha a coqueteleira maior com gelo em cubo. Posição do strainer encaixado na boca da coqueteleira Boston.

    7. Verta o líquido de uma coqueteleira para outra, realizando a chamada Throwing Technique, para aerar seu coquetel.

    8. Sirva seu coquetel em um copo baixo com gelo novo, de preferência translúcido e maciço.

    9. Finalize com a guarnição. 

    Teor alcoólico:13,41% abv