Mentoria e Coaching Eficazes de Equipes
Descubra a diferença que a mentoria e o coaching podem fazer na confiança, no trabalho em equipe e na capacidade de sua equipe de alcançar o sucesso.
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O serviço excepcional e o trabalho em equipe são fundamentais no setor de hospitalidade, e a orientação e o treinamento são vitais para desenvolver a confiança e a capacidade da sua equipe de obter sucesso.
Mentoria no Trabalho
Dentro de um negócio de bares e restaurantes, a mentoria é uma ferramenta poderosa para incutir valores, construir conexões pessoais e incentivar sua equipe a se desenvolver em conjunto.
- Combine seus servidores ou bartenders mais experientes com novos iniciantes ou membros de equipe menos experientes.
- Mostrar, em vez de contar, oferece aos iniciantes uma maneira prática de aprender as habilidades técnicas e de serviço necessárias para sua função.
- Sessões regulares de mentoria individuais permitem espaço para discutir desafios, definir metas e receber orientação personalizada e feedback valioso.
Qual é a Diferença Entre Mentoria e Coaching?
Mentoria é um relacionamento de longo prazo onde um membro experiente da equipe transmite seu conhecimento e experiência a um membro menos experiente, orientando seu desenvolvimento e progresso na carreira.
O coaching é um processo mais estruturado e orientado para objetivos, com foco no aprimoramento de habilidades e no alcance de objetivos específicos. No contexto de um bar ou restaurante, a mentoria estimula o crescimento holístico de um membro da equipe, enquanto o coaching desenvolve e aprimora as habilidades específicas necessárias para cumprir sua função.
Principais Dicas para ser um Mentor Eficaz
- Lidere pelo exemplo - Demonstre os valores e comportamentos que você deseja que sua equipe incorpore.
- Pratique a escuta ativa – Entenda as aspirações e desafios dos membros da sua equipe e ajude a criar caminhos para seu progresso e desenvolvimento.
- Forneça feedback - Ofereça feedback construtivo que seja específico, acionável e orientado para o crescimento.
- Ofereça orientação - Incentive o pensamento crítico fazendo perguntas que orientem o indivíduo para a solução apropriada.
- Estabeleça metas realistas - Colabore em objetivos de curto e longo prazo, meça o desempenho e discuta o progresso e os desafios.
- Comemore o sucesso - Reconheça marcos e progressos e comemore conquistas para aumentar o moral e manter a motivação.
Coaching no Trabalho
O coaching pode complementar a mentoria, abordando lacunas de competências específicas e melhorando o desempenho.
- Considere cenários específicos para sua operação onde o coaching pode ser benéfico.
- Inclua seus processos e procedimentos, desde servir à mesa até como você prepara seus coquetéis.
- Forneça instrução, observação, feedback regular e orientação para corrigir comportamentos e habilidades específicas do curso.
- Crie um ambiente onde sua equipe se sinta confortável em buscar aconselhamento e assistência.
- Incentive uma cultura de melhoria contínua, combinando coaching com o estabelecimento de objetivos de desempenho claros e mensuráveis, fornecendo feedback construtivo e treinamento direcionado.
Principais Dicas para ser um Coach Eficaz
- Planos de coaching personalizados - Crie estratégias de coaching específicas para diferentes funções, meça sua eficácia e altere-as para melhorar sua eficácia.
- Concentre-se nos pontos fortes – Identifique e aproveite os pontos fortes de cada membro da equipe para benefício geral da equipe. Por exemplo, peça ao bartender mais rápido para ajudar a treinar o mais lento para melhorar sua eficiência e velocidade.
- Incentive a autoavaliação - Promova a autoconsciência e o autoaperfeiçoamento por meio da reflexão. Se um membro da equipe passar por uma algo difícil, incentive-o a pensar sobre o motivo e discutir maneiras de evitar a repetição da situação.
- Feedback construtivo - Ofereça feedback de uma forma que capacite os indivíduos de sua equipe a fazer mudanças positivas e criar soluções.
- Check-ins regulares - Agende revisões periódicas para avaliar o progresso, ajustar metas individuais e evoluir suas estratégias de coaching.
Nossa indústria prospera com base no trabalho em equipe excepcional, onde cada membro cria experiências memoráveis para nossos convidados. A mentoria e o coaching irão ajudá-lo a formar uma equipe que possa desempenhar suas funções com confiança, incorporar o espírito da sua empresa e, em última análise, proporcionar uma experiência superior aos convidados para um negócio mais bem-sucedido.
Principais pontos
- Compreendendo a Diferença: Mentoring é um relacionamento de longo prazo focado no desenvolvimento de carreira e crescimento holístico, enquanto coaching é um processo estruturado e orientado a objetivos para melhorar habilidades específicas.
- Mentoria no Trabalho: Unir membros experientes da equipe a recém-chegados promove conexões pessoais e facilita o desenvolvimento de habilidades.
- Coaching no Trabalho: Complemente a mentoria com coaching para resolver lacunas de habilidades e melhorar o desempenho. Feedback regular, orientação e um ambiente de apoio são componentes-chave de um coaching eficaz.
- Mentoria Eficaz: Mentores eficazes lideram pelo exemplo, praticam a escuta ativa, fornecem feedback construtivo, oferecem orientação através do pensamento crítico, estabelecem metas realistas e celebram as conquistas.
- Coaching Eficaz: Coaches eficazes adaptam estratégias para diferentes funções, concentram-se nos pontos fortes individuais, incentivam a autoavaliação e a reflexão, fornecem feedback construtivo e realizam check-ins regulares para avaliar o progresso e ajustar estratégias.
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