Coqueteis Clássicos
A Margarita: Um verdadeiro clássico
A clássica Margarita tem sido consistentemente um dos coquetéis mais populares do mundo. Mas é um daqueles drinks que você precisa conhecer a história por trás dele, portanto, continue lendo para saber e descobrir como prepará-lo corretamente.
Tempo estimado de leitura: 4 minutos
A criação da Margarita é frequentemente atribuída a alguns movimentos astutos de marketing do pessoal do setor, especificamente dos fabricantes de tequila, por volta da década de 1940.
Na verdade, a origem do drink nunca poderá ser realmente verificada, mas é provável que tenha sido um produto das regiões fronteiriças dos EUA e do México entre os anos 1930 e o início dos anos 1950.
Embora existam muitas histórias sobre as origens do nosso drink cítrico de agave, selecionamos algumas das nossas favoritas para compartilhar com os convidados na próxima vez que for servir um drink salgado.
HISTÓRIAS SOBRE MARGARITAS PARA SEUS CLIENTES
A maioria das histórias de coquetéis que afirmam esclarecer a criação do drink gira em torno de um bartender dedicado que prepara um drink altamente personalizado para uma pessoa exigente ou alérgica.
Uma outra história conta que o bartender Danny Negrete criou o drink como um presente de casamento em 1936. Danny e seu irmão, David, abriram um bar no hotel Garci Crispo, em Puebla, México, e a receita (que pedia triple sec, suco de limão fresco e Tequila Blanco com gelo picado) foi criada para sua futura cunhada, chamada Margarita.
Margaret Sames
Outra história frequentemente contada é a de Margaret Sames, uma socialite de Dallas que afirma ter inventado o clássico em uma de suas festas em Acapulco em 1948. Aparentemente, a lista de convidados estava repleta de "pessoas influentes de hotéis e restaurantes" que rapidamente introduziram o coquetel na sociedade em geral.
No entanto, o mais provável, de acordo com o historiador de coquetéis David Wondrich, é que o drink tenha sido uma evolução dos populares coquetéis Daisy (uma família de coquetéis que consiste em um destilado base, curaçao e frutas cítricas, como o Sidecar), apreciados na década de 1930. Margarita significa "margarida" em espanhol e esse foi um aceno para o Daisy à base de tequila, apreciado há cerca de 100 anos.
RECEITAS DE COQUETÉIS DE MARGARITA
A Margarita é um clássico por alguns motivos. Ele combina notas cítricas aromáticas com sabores doces de agave e acentuados pela inclusão opcional de sal... e simplesmente funciona.
Para fazer experiências com a receita clássica, experimente usar tequilas envelhecidas para acrescentar complexidade complementar e notas sutis de carvalho e baunilha.
A MARGARITA CLÁSSICA
Para determinar as mudanças e as nuances em nossos riffs, vamos começar analisando o original.
MARGARITA PICANTE
Adicionar um pouco de calor pode equilibrar uma bebida lindamente, e uma Margarita é um exemplo perfeito. Confira esta receita da Margarita Picante e impressione seus clientes.
MARGARITA REPOSADO
Trocar o Blanco pelo Don Julio Reposado introduzirá algumas notas mais suaves de baunilha e especiarias dos barris ao seu Margarita Reposado, afastando-se da acidez acentuada do original para oferecer um coquetel mais outonal que é igualmente ousado e suave.
Principais Pontos Chave
- A clássica Margarita tem sido consistentemente um dos coquetéis mais populares do mundo.
- É mais provável que a Margarita seja um produto da região da fronteira entre os EUA e o México.
- Acredita-se que tenha sido criada entre a década de 1930 e o início da década de 1950.
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