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El Margarita: Un verdadero clásico
El clásico Margarita ha sido siempre uno de los cócteles más populares del mundo. Pero es una de esas bebidas de las que necesitas conocer la historia detrás de ella, así que sigue leyendo para descubrir cómo prepararla correctamente.
Tiempo estimado de lectura: 4 minutos
La creación de la Margarita a menudo se atribuye a algunas hábiles medidas de marketing de la gente de la industria, específicamente de los fabricantes de tequila, alrededor de la década de 1940.
En verdad, nunca sabremos realmente dónde se originó. La procedencia de esta bebida nunca podrá verificarse verdaderamente, pero es probable que fuera un producto de las regiones fronterizas entre Estados Unidos y México entre los años 1930 y principios de los 1950.
Si bien hay muchas historias sobre los orígenes de nuestro sorbete de agave y cítricos, hemos seleccionado algunos de nuestros favoritos para compartir con los invitados la próxima vez que sirvas llantas saladas.
HISTORIAS DE MARGARITA PARA TUS CLIENTES
La mayoría de las historias de cócteles que pretenden arrojar luz sobre la creación de la bebida se centran en un bartender dedicado que elabora una bebida altamente personalizada para una persona quisquillosa o alérgica a lo que ya se ofrecía.
Una historia cuenta que el bartender Danny Negrete elaboró la bebida como regalo de bodas en 1936. Danny y su hermano David abrieron un bar en el hotel Garci Crispo en Puebla, México, y la receta (llamada triple sec, lima fresca) zumo y tequila blanco sobre hielo picado) fue ideado para su futura cuñada, Margarita.
Margaret Sames
Otra historia muy contada es la de Margaret Sames, una socialité de Dallas que afirma haber inventado el clásico en una de sus fiestas en Acapulco en 1948. Al parecer, la lista de invitados estaba llena de influyentes "personas de hoteles y restaurantes" que luego rápidamente introdujeron el cóctel a la sociedad en general.
Sin embargo, lo más probable, según el historiador de cócteles David Wondrich, es que la bebida fuera una evolución de los muy populares cócteles Daisy (una familia de cócteles que consisten en una bebida espirituosa base, curazao y cítricos, como el Sidecar), que se disfrutaba en el década de 1930. Margarita fue un guiño a la Margarita a base de tequila que se disfruta desde hace unos 100 años.
RECETAS DE CÓCTELES DE MARGARITA
El modelo Margarita es un clásico por una razón. Combina brillantes notas cítricas con sabores dulces de agave, acentuados por la inclusión opcional de sal... simplemente funciona. Para experimentar con la receta clásica, intenta usar tequilas añejos para agregar complejidad complementaria y notas sutiles de roble y vainilla.
EL MARGARITA CLÁSICO
Para determinar cambios y matices en nuestros riffs, comencemos mirando el original. Mira el vídeo a continuación para obtener una guía sobre cómo crear este servicio clásico.
EL MARGARITA PICANTE
Agregar un poco de picante puede equilibrar maravillosamente una bebida y un Margarita es un ejemplo perfecto. Mira esta receta de Margarita picante para lograr precisamente eso.
EL MARGARITA REPOSADO
Cambiar el Blanco por Don Julio Reposado introducirá algunas notas de vainilla más suaves y especias de las barricas en tu Margarita Reposado, alejándose de la fuerte acidez del original para ofrecer un cóctel más otoñal que es a la vez audaz y suave.
PUNTOS CLAVE
- El clásico Margarita ha sido siempre uno de los cócteles más populares del mundo.
- Lo más probable es que la Margarita sea un producto de la región fronteriza entre Estados Unidos y México.
- Se cree que fue creado entre los años 1930 y principios de los 1950.
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