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HISTORIAS INSPIRADORAS SOBRE CÓCTELES CLÁSICOS FAMOSOS
Aumenta tus conocimientos sobre la historia de cócteles famosos para cautivar y deleitar a tus clientes.
Tiempo estimado de lectura: 4 minutos
Qué es lo que te convierte en un buen bartender…
Como profesional de bar, los clientes esperan que tengas un conocimiento exhaustivo de las bebidas que sirves. Entender los ingredientes y la composición de una bebida te convertirá en un buen bartender, pero saber el contexto y la historia alrededor de algunos cócteles hará que seas excepcional.
Estos conocimientos pueden ayudarte a ti y a tu personal a parecer más informados y añadir personalidad a tu local. Aprende la historia detrás de tus bebidas para ofrecer un mejor servicio al cliente.
Tom Collins
Se dice que los orígenes del Tom Collins se sitúan en Nueva York y que surgió a raíz de una broma que circuló por toda la ciudad.
En 1874, unos individuos les decían a los amigos que solían perder los nervios con facilidad que un hombre falso e inventado llamado Tom Collins les estaba insultando en un bar cercano.
El efecto de esta broma era que muchos hombres irrumpían como un huracán en los bares exigiendo enfrentarse al tal Tom Collins, que, por supuesto, no estaba allí.
Unos bartenderes ingeniosos se dieron cuenta de esta broma de identidad falsa y la aprovecharon para bautizar la bebida que servían a estos hombres como Tom Collins.
Versiones del Tom Collins
- Prueba a servir su cóctel hermano, el John Collins, que utiliza Genever como base.
- Sustituye el azúcar por sirope de té verde. Esto ayuda a potenciar los sabores botánicos de la ginebra.
El Negroni
Se dice que el Negroni nació en Florencia, Italia, en 1919, después de que un noble italiano pidiera a su camarero que cargara un cóctel Americano remplazando la soda con ginebra. El noble también sustituyó la típica rodaja de limón por una cáscara de naranja, creando así esta clásica bebida.
Versiones del Negroni
- Ofrece la bebida original a partir de la cual se modificó el Negroni, el Americano, sustituyendo la ginebra por soda y sirviéndolo con una rodaja de limón.
- Remplaza la ginebra con tequila para crear un Negroni Blanco.
La receta definitiva del Negroni
La receta definitiva del Tanqueray No. Ten Negroni
Manhattan
Se cuenta que el Manhattan se creó para un evento en el Manhattan Club en 1874, específicamente para Lady Randolph Churchill, la madre de Winston Churchill. Sin embargo, los archivos demuestran que no es probable que Lady Churchill se encontrara en ese evento, haciendo dudosa esta afirmación.
La historia más plausible es que un bartender lo creó en la famosa Hoffman House alrededor de 1880. Se cree que un enigmático personaje, conocido únicamente como «Black», creó la bebida, con uno de sus compañeros diciendo que era la «bebida más famosa del mundo en su época».
Versiones del Manhattan
- Remplaza el bourbon con el whisky de centeno que se utilizaba en el original.
- Sustituye el amargo de Angostura por amargo de naranja para un sabor más cítrico.
- En vez de whisky, prueba el ron y zumo de manzana natural para una versión decadente de este cóctel favorito.
El Old Fashioned
El Old Fashioned es uno de los primeros cócteles registrados del mundo, que aparece documentado en un libro de recetas de 1806. Es precisamente su antigüedad lo que le da a esta bebida su nombre, ya que ha superado el paso del tiempo.
Versiones del Old Fashioned
- Dado que la receta original indica cualquier destilado, prueba a remplazar el whisky con ron o vodka para un cambio creativo.
- Sustituye el whisky por tequila y añade amargo de chocolate para darle un toque moderno a este clásico antiguo.
La receta definitiva del Old Fashioned
Cómo preparar un Old Fashioned como un profesional
PUNTOS CLAVE
- Saber compartir los detalles de las historias detrás de las bebidas añade teatralidad.
- Es posible que el Tom Collins se volviera popular a raíz de una broma que se escapó de control en Nueva York.
- El Negroni lo creó un noble italiano al querer cargar el cóctel Americano clásico.
- El Manhattan lo inventó un bartender conocido únicamente como «Black» en la famosa Hoffman House.
- El Old Fashioned es uno de los cócteles más antiguos del mundo, cuyo registro data de 1806, y se preparaba utilizando cualquier destilado.
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