Cobble Hill
Este clásico contemporáneo proviene de Milk and Honey en Nueva York. Creado por Sam Ross alrededor de 2009, fue diseñado originalmente como un cóctel de centeno.
El talentoso Sr. Ross describe la bebida como un “Manhattan de verano”, pero creo que está vendiendo poco su creación: es deliciosa durante todo el año.
Mi versión de esto es colocar pelotas de playa contra la pared y aumentar el sentimiento veraniego con la adición de cítricos frescos y refrescos.
He incorporado los sabores fundamentales de Cobble Hill en una versión más larga y ligera cambiando el centeno por las notas picantes de Johnnie Walker Red Label.
Lleno de canela y especias, tiene suficiente cuerpo para apoyar a Montenegro pero no para dominarlo. La llegada tardía del pepino añade un equilibrio nítido al resultado final. Cada ingrediente debe aportar algo a la fiesta. Si no es así, no lo invites.
Ingredientes
45ml
Johnnie Walker Red Label
22.5ml
Montenegro
15ml
Zumo de limón
15ml
Sirope simple
3
Rebanadas de pepino
100ml
Soda
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
Coctelera
1
Colador
1
Vaso alto
1
Mortero
Servicios:
Método
Method
- Tritura el pepino, agrega todos los demás ingredientes excepto el refresco y agítalo vigorosamente.
- Llena un vaso alto con hielo y añade 100 ml de refresco.
- Cuela bien sobre el hielo y el refresco (esto lo incorporarás bien en lugar de tener un cóctel con un montón de refresco flotando encima).
- Garnish con una rodaja de pepino.
Contenido de alcohol
Contenido de alcohol:
18,4g por servicio