Devil May Care

Este cóctel se inspiró originalmente en un pastel de chocolate fundido con crema inglesa. Sin embargo, quería crear la sensación de "chocolate" sin incluir chocolate real en el cóctel.

(Contenido de alcohol: 19,75 g por servicio)

Devil May Care

Ingredientes

  • 40ml

    Ron Zacapa

  • 10ml

    Fernet Branca

  • 15ml

    Café preparado en frío

  • 15ml

    Sirope de canela*

  • 2ml

    Bitters de Angostura

  • 2ml

    Bittered Sling Malagasy Chocolate Bitters

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Colador

  • 1

    Copa coupé fría

  • 1

    Vaso de mezclar

Servicios:
1

Método

  • Método
    • Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
    • Revuelve y cuela en una copa coupé fría.
    • Cubre con una crema batida endulzada* y chocolate rallado.

    *sirope de canela: combinea1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 6 ramas de canela en una olla a fuego alto. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y retira del fuego. Guárdalo con palitos de canela.

    *crema batida endulzada: combina 180ml de nata espesa con 30ml de Bailey's en una coctelera. Agita bien durante unos 45 segundos o hasta que la crema esté espumosa y ligera.