Don Fashioned

Una versión minimalista a base de ron del clásico Old Fashioned con ron Don Papa y un toque cítrico extra.

An old fashioned rum cocktail with an orange peel garnish sitting inside the drink sitting next to a bottle of Don Papa Rum.

Ingredientes

  • 60ml

    Don Papa 7yo

  • 1

    Dash de amargos de Angostura

  • 1

    Dash de amargos de naranja

  • 1

    Dash de amargos cítricos

  • 5ml

    *Sirope cítrico

  • 500g

    Azúcar Demerara

  • 500ml

    Agua filtrada

  • 10g

    Lemongrass

  • 10g

    Limón rallado

  • 1

    Rueda de naranja (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso

  • 1

    Vaso de mezclar

  • 1

    Jigger

  • 1

    Cuchara de bar

  • 1

    Pala de hielo

  • 1

    Tazón para mezclar

  • 1

    Filtro de café

  • 1

    Refrigerador

Servicios:
1

Método

  • METHOD
    1. Para crear el sirope cítrico, agrega el azúcar demerara y el agua filtrada a un tazón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
    2. Agrega limoncillo y ralladura de limón a la mezcla de azúcar y agua, asegurándote de que estén bien mezclados.
    3. Transfiere el líquido a un recipiente con tapa y refrigera durante la noche para permitir que los sabores se infundan.
    4. Al día siguiente, cuela el sirope cítrico a través de un filtro de café para eliminar posibles partículas sólidas y lograr una consistencia suave.
    5. Una vez listo, vierte 5ml en un vaso mezclador y el resto de ingredientes salvo el garnish.
    6. Agrega hielo y revuelve hasta que esté frío. 
    7. Vierte en un vaso con hielo. 
    8. Para darle al cóctel un aroma a naranja, rocía el aceite de la ralladura de naranja encima del cóctel.
    9. Finalmente, para adornar tu Don Fashioned, corta una moneda naranja y colócala dentro.
  • Alcohol Content

    Contenido de alcohol:

    29.82g por servicio