Hive Five

Un Rob Roy clásico, con un toque moderno al estar impregnado de cera de abejas para obtener una textura extra suave y aterciopelada.

Cóctel Rob Roy (Usando Wax Washing)

Ingredientes

  • 250ml

    Johnnie Walker Black Label

  • 30g

    Cera de abeja

  • 75ml

    Vermouth dulce

  • 25ml

    Benedictine

  • 10

    Dashes de amargos peychaud

  • 5

    Dashes de amargos de Angostura

  • 100ml

    Agua filtrada

  • 1

    Piel de limón (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Inducción

  • 1

    Cazo (para baño de agua caliente)

  • 1

    Jarra de medir

  • 1

    Botella de cristal

  • 1

    Rallador de microlínea

  • 1

    Balanza

  • 1

    Copa coupé vintage

Servicios:
1

Método

  • METHOD
    1. Ralla 30g de cera, agrégala a una botella de vidrio y colócala al baño maría caliente hasta que se derrita.
    2. Mientras la cera se derrite, haz rodar la cera caliente para cubrirla dentro de la botella.
    3. Déjalo reposar y luego mezcla todos los ingredientes en un vaso medidor.
    4. Vierte la premezcla en la botella y deja en infusión a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas.
    5. Vierte 90ml de premezcla en una copa coupé fría y garnish con una piel de limón.
  • Alcohol content

    Contenido de alcohol:

    18g por servicio