Ron Zacapa Flip
El flip es un coctel hecho con ron, azúcar, huevos y en ocasiones leche o nata. A menudo se sirve en una taza de cerámica llamada "flip cup".
Ingredientes
50ml
Ron Zacapa 23
10ml
Licor de chocolate negro
15ml
Sirope de vainilla
50ml
Zumo de naranja
1
Huevo
1
Cucharadita de virutas de chocolate (Garnish)
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
Copa Coupe
1
Coctelera
1
Colador de gusanillo
1
Colador de malla
Servicios:
1
Método
Preparation
- Añade todos los ingredientes dentro de una coctelera y agita.
- Cuela sobre una copa martini fría.
- Garnish con chocolate negro rallado.
Alcohol content
Contenido de alcohol:
17.8g por servicio
Datos de interés
Originalmente, los flips se servían calientes y con frecuencia se recalentaban con un atizador caliente. Hoy en día, a menudo se sirven fríos, mezclados con hielo y colados en una copa Coupé o copa de vino fría. La nuez moscada se suele añadir como decoración.
Historia de la bebida
Los "flips" tienen su origen en Inglaterra, y la obra de William Congreve Love for Love, de 1695, contiene una de las primeras alusiones textuales registradas al "flip".
Al principio, se preparaban con melaza o azúcar, cerveza y ron o brandy. La mezcla se calentaba con un atizador al rojo vivo que caramelizaba la bebida y hacía que burbujeara y espumeara. Con el tiempo, el atizador se sustituyó por un calentador de cerveza, un recipiente de hojalata o cobre. El presidente George Washington se convirtió en un conocido bebedor de Flip cuando este cruzó con éxito el Atlántico con la ayuda de marineros. En América, los huevos sustituyeron a la cerveza en los Flip, que pasaron de servirse principalmente calientes a servirse fríos.
