Whisky Sour

El whisky sour es un cóctel elaborado con whisky, zumo de limón, azúcar y clara de huevo. Es una de las bebidas mixtas más antiguas, que data del siglo XIX.

Whisky Sour

Ingredientes

  • 50ml

    Johnnie Walker Black Lable Whisky

  • 50ml

    Zumo de limón

  • 25ml

    Sirope simple

  • 1

    Clara de huevo

  • 1

    Cereza fresca (Garnish)

  • 1

    Cuña de limón (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso on the Rocks

  • 1

    Cuchara de hielo

  • 1

    Jigger

  • 1

    Coctelera

  • 1

    Colador Hawthorne

  • 1

    Pinzas

Servicios:
1

Método

  • Método
    1. Agita todos los ingredientes líquidos y la clara de huevo con hielo.
    2. Desecha el hielo y agita en seco.
    3. Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
    4. Garnish con una cereza fresca y una rodajita de limón.
  • Contenido de alcohol

    Contenido de alcohol

    16g por servicio

Datos de interés

El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, incluidos el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.

Historia de la bebida

La Armada británica jugó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros mezclaban a menudo sus raciones de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante los largos viajes por mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y ayudó a popularizar el uso de zumos cítricos en cócteles.

La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros finalmente se extendió a las costas de Inglaterra, donde comenzaron a surgir Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían zumos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.

El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir una variedad de otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que agregaron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.

Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. La bebida se puede preparar con una variedad de bebidas espirituosas, como whisky, ginebra y tequila. Cada bebida espirituosa imparte su propio perfil de sabor único a la bebida. Además, los bartenders pueden optar por experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel verdaderamente personalizado.

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