Conceptos básicos del bartending: habilidades esenciales, técnicas y herramientas
¿Eres un maestro en tu oficio? Descubre las habilidades de bartender esenciales que debes tener para progresar y mejorar la experiencia de los clientes en tu bar.
Tiempo estimado de lectura: 3 minutos
Como bartender, una función principal en tu bar es crear una experiencia de bebida memorable y placentera para tus clientes. Debes tener todas las habilidades necesarias para garantizar que tu habilidad como bartender sea sólida y que estés rindiendo al máximo. A continuación se detallan las habilidades básicas que todo bartender debería tener... ¿Estás listo para tacharlas de tu lista?
- Técnicas básicas de coctelería.
- Herramientas de bartender imprescindibles
- Técnicas de coctelería esenciales y avanzadas.
- Cómo lograr el perfect serve
- Tendencias actuales en coctelería
Cómo dominar las habilidades básicas de coctelería
Lo primero es lo primero, familiarízate con los ingredientes comunes y las recetas de cócteles que has decidido para tu menú.
A continuación, deberás dominar las habilidades, técnicas y herramientas de bar básicas de bartending que te ayudarán a perfeccionar tu oficio, ascender en tu carrera profesional y brindarles a tus clientes la mejor experiencia de bebida en tu bar.
Técnicas esenciales de coctelería
Este es esencialmente un Bartender 101 para cada bartender, ya sea nuevo o avanzado en la industria. Perfeccionar tu técnica de preparación de bebidas es vital para mejorar la experiencia de los clientes en tu bar.
Además, cuando estés listo para profundizar y mezclar bebidas como un verdadero profesional, tener todas estas técnicas solo aumentará tu conjunto de habilidades. La mayoría de las bebidas utilizarán una de estas técnicas:
TÉCNICAS BÁSICAS PARA PREPARAR BEBIDAS
Agitar: esta técnica se utiliza para crear cócteles fríos y diluidos. Lee más para conocer la duración adecuada del agitado y el método para batir un cóctel.
Verter: descubre las diferentes técnicas de vertido y cómo lograr precisión y consistencia al servir un cóctel.
Remover: conoce los beneficios de remover frente a agitar y los pasos necesarios para lograr un cóctel bien revuelto.
TÉCNICAS AVANZADAS DE PREPARACIÓN DE BEBIDAS
Cómo lograr el servicio perfecto
La presentación es un elemento importante en la preparación de cócteles, ya que puede mejorar la experiencia general de los clientes y también hacer que su cóctel parezca digno de Instagram. Tener en cuenta los pequeños detalles, como el vaso, el hielo y el garnish adecuados, realzará tu cóctel y lo hará destacar.
No existe un enfoque único para todos y perfeccionar tu servicio requiere exploración, práctica y coherencia. Sin embargo, hay una serie de elementos a considerar al elaborar el servicio perfecto.
TENDENCIAS ACTUALES EN BARTENDING
Tener las habilidades básicas de bartender te ayudará a diferenciarte del resto y a progresar en tu carrera, pero lo que realmente te ayudará a tener éxito es ser creativo y estar al tanto de las tendencias de la industria. Descubre las novedades y tendencias actuales del sector:
1. Adoptar prácticas de cócteles sostenibles
2. Explorando combinaciones de sabores innovadoras
3. Incorporación de ingredientes locales y de temporada
PUNTOS CLAVE
- Comprender y aprender las habilidades básicas del bar, incluidas técnicas, herramientas y tendencias, te ayudará a tener éxito en su carrera, además de mejorar la experiencia general de los clientes.
- Es importante practicar y aprender continuamente nuevos trucos del oficio para mejorar tu servicio.
- No tengas miedo de explorar tu creatividad y experimentar con nuevas tendencias, ya sea con cristalería, hielo o garnishes.
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