Diseñar una carta de bebidas no consiste simplemente en crear una lista de las bebidas que vendes en tu local. Piensa más bien en la carta de tu bar como una extensión de tu experiencia del cliente, tu imagen de marca y tu identidad.

Una carta influye en las elecciones de un cliente, inspira sus futuros pedidos y evoca sensaciones sobre tu local. Cuando la compartes online, te permite establecer el tono de tu bar, antes incluso de que el cliente ponga un pie en él.

• 00:00 - 00:38 - Introducción
• 00:39 - 01:19 - Descripción general del menú
• 01:20 - 03:25 - Menús diseñados creativamente
• 03:26 - 04:22 - Cambios de formato de menú
• 04:23 - 05:12 - Efecto primacía y receny
• 05:13 - 06:15 - Sesgo de autoridad
• 06:16  -06:56 - La oportunidad de comer y beber
• 06:57 - 07:44 - Simplificar la experiencia de realizar pedidos
• 07:45 - 09:10 - Crear contraste

• La mayoría de las personas tienden a elegir sus pedidos desde el principio o el final del menú: aprovecha estos lugares para enumerar tus servicios favoritos, cócteles de temporada u ofertas especiales.
• Algunos clientes prefieren las recomendaciones: puedes agregar una sección de recomendaciones de un bartender a tu local para evitar que tus clientes tengan que sobrecargarse de opciones.
• El 52 % del alcohol se consume con una comida: aproveche esta oportunidad para agregar bebidas y maridajes para optimizar el gasto y la rentabilidad de los huéspedes.
• El menú de un bar influye en las elecciones y la experiencia de los clientes en tu local: categoriza los elementos de tu menú para simplificar tus elecciones y, al mismo tiempo, resalta los servicios populares en cada categoría.
• Un tercio de los clientes suele estar indeciso sobre lo que pedirán en un local: utiliza el formato y las secciones del menú para influir en tus elecciones y garantizar una experiencia positiva.