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Guinness Draught
Densa y cremosa. Un inconfundible color rojo rubí. Un final aterciopelado.
Tiempo estimado de lectura: 4 minutos.
Historia y Patrimonio
Nuestra cerveza más icónica la desarrollaron nuestros cerveceros en 1959 y se lanzó al mercado para celebrar el 200 aniversario del contrato de arrendamiento de 9.000 años que firmó Arthur Guinness. En un abrir y cerrar de ojos, se consolidó como la cerveza Guinness más vendida. Los bebedores de cerveza se sintieron atraídos al instante por su complejidad y la atrevida combinación de sabores.
La pinta perfecta de Guinness es una experiencia única en el mundo de la cerveza. Se trata sin duda de una cuestión de gusto, pero también importa la presentación, la temperatura y las características capas que crean una pinta impecable de cerveza negra clara, coronada con una espuma blanca densa y cremosa.
¿Por qué es importante servir la Guinness en dos pasos?
Garantiza el sabor perfecto gracias al tamaño ideal de su cabeza.
La cabeza nitrogenada y cremosa de Guinness contiene una nota amarga que resulta crucial para el perfil de sabor general de la cerveza.
Si la cabeza es demasiado pequeña, significa que no tiene suficiente amargor para equilibrar la dulzura de la malta. Si la cabeza es demasiado grande, le da demasiado amargor, sobrepasando a la dulzura. Servirla en dos pasos le otorga a la cabeza la altura perfecta y, por tanto, el equilibrio perfecto del perfil de sabor. También le da la presentación visual perfecta:
- Ayuda a conseguir una formación de burbujas uniforme que queda visualmente increíble.
- Ayuda a conseguir la altura perfecta de la cabeza, que es muy importante ya que los consumidores beben con los ojos.
- Ayuda a conseguir la corona perfecta, haciéndola más atractiva visualmente.
CÓMO SERVIR UNA GUINNESS:
- Abre la pestaña hasta abajo del todo y vierte la cerveza con una inclinación de 45 grados en un vaso de marca Guinness.
- Llena el vaso hasta tres cuartas partes.
- Déjala reposar.
- Termina de llenar el vaso tirando de la pestaña otra vez casi hasta el borde, para crear de esa manera la fabulosa corona de Guinness.
Profundiza más en cómo servir la pinta perfecta de Guinness. Desde los elementos que se encuentran en la cámara frigorífica, hasta mantener la cristalería en perfecto estado, conviértete en un experto sirviendo Guinness Draught a tus clientes.
Guinness «La pinta perfecta»
Notas de cata
Aroma: Olor dulce con notas malteadas y de café en nariz.
Sabor: Equilibrio perfecto de dulce y amargo, con acentos tostados y de malta.
Paladar: Suave, cremosa y equilibrada.
Volumen de alcohol: 4,2 %
Aspecto: Característicamente oscura, con una densa cabeza espumosa.
Datos de interés
- Se tardan 119,5 segundos en servir la pinta perfecta de Guinness Draught.
- Guinness Draught fue la primera cerveza nitrogenada del mundo, lanzada al mercado en 1959.
- Guinness Draft no es, en realidad, negra, ¡es rojo rubí! ¡Sostén tu vaso a contraluz para comprobarlo!
- Hay más de 300.000 burbujas de nitrógeno en cada pinta. La bolita de nitrógeno denominada widget libera nitrógeno en las latas.