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Todo gira alrededor del cóctel de café
Hechiza a los amantes del café con una diversa oferta de cócteles inspirados en el café y amplía tus horizontes más allá del clásico Espresso Martini.
Autor: Espresso Martini Society
Tiempo estimado de lectura: 3 minutos
Aunque el café se descubrió hace sus buenos 900 años en Etiopía, el primer cóctel de café conocido por la mayoría no empezó a existir hasta los años 40.
La historia cuenta que a un chef junior llamado Joe Sheridan, que trabajaba en una base aérea en la costa oeste de Irlanda, se le encargó preparar comida y bebida para calentar a unos pasajeros que se habían quedado tirados en una tormentosa noche de invierno.
Preparó café oscuro fuerte, añadió algo de whisky irlandés, un poco de azúcar y lo remató con nata recién montada, y así nació el café irlandés. Por supuesto, la combinación de café y alcohol ya había surgido, sin duda, antes de esta anécdota deliciosa, pero se podría decir que el producto final de Sheridan fue la primera receta de este tipo conocida en todo el mundo.
CÓCTELES DE CAFÉ INNOVADORES
El café y el alcohol forman una pareja perfecta en los cócteles. Cuando usas tu imaginación, no existe un límite de bebidas de café posibles. Preparar cócteles de café se parece a cocinar: sé creativo, amplía la receta y elabora tus propias creaciones. La neutralidad del vodka lo convierte en el mejor compañero del café, pero alcoholes como el ron, el tequila, el whisky o el bourbon pueden ser igual de buenos. El whisky y el ron tienden a funcionar mejor con sabores fuertes como la avellana, la canela o la naranja y se combinan mejor con un café fuerte de tueste oscuro. La ginebra y el tequila se combinan bien con sabores más ligeros y florales, como los frutos rojos, la almendra y la menta, y un café más suave.
LOS MEJORES CONSEJOS PARA LOS CÓCTELES DE CAFÉ
- Nunca utilices más alcohol que café y cíñete a la ratio de uno-uno para que ningún elemento predomine sobre el otro.
- Elige el café cuidadosamente. Si vas a trabajar con sabores potentes o pretendes combinar sabores de chocolate, caramelo o vainilla más intensos, entonces elige un tueste mucho más oscuro.
- Comparte tus cócteles de café. Si tienes una excelente selección de cócteles de café, presume de ellos. Designa una sección de la carta específica e incluye descripciones con notas de sabor y recomendaciones.
Bulleit Bourbon Pistachio Coffee
¡Te volverás loco con este cremoso café! Bulleit Bourbon frío con licor de café, crema espesa y licor de crema de pistacho se sirve directamente: ¡exquisitamente rico!
THE ESPRESSO MARTINI
Un gran placer para el público. Elaborado con vodka, licor de café y espresso, esta popular bebida suele servirse como bebida después de la cena o por la noche.
PUNTOS CLAVES
- El primer cóctel de café conocido por muchos es el café irlandés, creado por un chef junior en los años 40.
- Preparar cócteles de café se parece a cocinar: sé creativo, amplía la receta y elabora tus propias creaciones.
- Combina cuidadosamente los destilados con los tuestes de café. Por ejemplo, el whisky y el ron tienden a funcionar mejor con sabores fuertes como la avellana, la canela o la naranja y se combinan mejor con un café fuerte de tueste oscuro.
- Cíñete a una ratio de uno-uno de manera que ningún elemento predomine sobre el otro.
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