Diz a lenda dos coquetéis que Dick Bradsell criou esse coquetel para uma futura supermodelo em 1983. Ele preparou um drinque para ela usando vodca, açúcar, licor de café e uma dose de café expresso, retirado da máquina de café ao lado de sua estação. É uma história que ajudou o drinque a manter uma ousadia que muitos coquetéis modernos não conseguiram reproduzir.

Os drinks têm vida própria quando se tornam populares; entretanto, devido à popularidade de nomear os drinques com base no copo em que vinham, o drinque logo passou para a consciência pública como Espresso Martini.

É essencial criar uma dose de espresso de boa qualidade e bem feita. Depois de preparado, deixe o café esfriar um pouco, pois isso evitará a diluição excessiva do gelo. Ao decidir qual grão e torra usar, use sempre a torra preferida do cliente.

A parte mais satisfatória de um bom Espresso Martini é a crema, a camada espumosa e sedosa de bolhas apertadas que fica no topo do coquetel. Os óleos naturais do café devem se combinar com as bolhas de ar para formar a delicada espuma, e a melhor maneira de conseguir isso é arejá-la com uma boa sacudida.

Nem todo mundo gosta de açúcar em seu café. 5ml de xarope de açúcar são suficientes para a maioria dos paladares, mas se seu cliente gosta de café com sabor muito forte, sinta-se à vontade para não usar. Lembre-se, o Espresso Martini perfeito é aquele que seu cliente mais gosta.

Obviamente, a vodka tem um papel importante a desempenhar no Espresso Martini. Você precisa de uma vodka de qualidade que resista ao café e que traga algo ao perfil de sabor que não seja apenas o teor alcoólico. O sabor limpo da Smirnoff No. 21, com seus toques sutis de pimenta e carvão, faz dela uma ótima opção para usar em um Espresso Martini.

Hoje em dia, é raro ver um Espresso Martini servido em uma taça de martini de verdade, pois a curva interna na borda de uma coupette é uma maneira muito melhor de mostrar o creme e tem menos probabilidade de transbordar da borda da taça. Três grãos de café, delicadamente colocados sobre o creme para formar um arranjo de pétalas, aumentam o aroma de café no coquetel.

Agora que você já sabe como preparar o Espresso Martini perfeito, por que não misturá-lo e experimentar nossas três variações favoritas do original?

• O Flat White Martini
• O Breakfast Martini
• E o Hibiscus Martini

Diz a lenda dos coquetéis que Dick Bradsell inventou esse drink para uma futura supermodelo em 1983. Ele preparou um drink para ela usando vodka, açúcar, licor de café e uma dose de café expresso, retirado da máquina de café ao lado de sua estação. É uma história que ajudou o drink a manter uma personalidade ousada que muitos coquetéis modernos não conseguiram reproduzir.

Os drinks têm vida própria quando se tornam populares; entretanto, devido à popularidade de nomear os drinks com base no copo em que vinham, o drink logo passou para a consciência pública como Espresso Martini.

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