Mumbai Fizz
Uma iguaria de inspiração indiana! Tanqueray Rangpur Gin com suco de limão fresco, creme, clara de ovo e água de flor de laranjeira. Batido até espumar e servido puro em uma taça com um toque de água com gás... perfumado, efervescente e fenomenal!
Ingredientes
50ml
Tanqueray Rangpur Gin
25ml
suco de limão
25ml
creme de leite
50ml
xarope de açúcar 1:1
25ml
clara de ovo pasteurizada
5
gotas de água de flor de laranjeira
50ml
água com gás
1
casca de laranja (guarnição)
0 teor alcoólico por serviço
Equipamento
1
taça snifter
1
pá de gelo
1
dosador
1
par de coqueteleiras
1
strainer Hawthorne
1
peneira pequena
1
pinça
Serviços:
Método
MÉTODO
- Bata vigorosamente todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo em cubo.
- Coe duplamente para uma taça modelo snifter previamente resfriada (e sem gelo).
- Finalize com a guarnição de casca de laranja.
Graduação alcoólica: 7,91%
Fatos interessantes
O Fizz é um tipo de coquetel que se distingue pelo uso de água gaseificada ou refrigerante. Outros coquetéis Fizz populares incluem o Gin Fizz, o Ramos Gin Fizz e o Silver Fizz.
História do Drink
A história do Fizz é um tanto obscura, mas acredita-se que tenha se originado nos Estados Unidos no final do século XIX por Henry Charles Ramos. A bebida era originalmente feita com gim, suco de limão e açúcar, mas conforme ganhou popularidade, novas variações surgiram usando diferentes destilados e misturadores. O Gin Fizz é uma variação popular que substitui o açúcar por xarope simples e adiciona uma clara de ovo para dar espuma. O Ramos Gin Fizz, uma especialidade de Nova Orleans, vai ainda mais longe ao adicionar creme e água de flor de laranjeira à mistura. Apesar de suas muitas variações, o Fizz continua sendo um coquetel clássico apreciado em todo o mundo. Seu sabor leve e refrescante o torna a escolha perfeita para qualquer ocasião. Seja uma tarde preguiçosa na piscina ou uma noite sofisticada na cidade.
