OREGANO PUNCH

Um ponche picante, porém fresco, à base de mezcal, esta receita é perfeita para reservas de grupo. O papel da pimenta poblano tem uma qualidade especial, pois quando filtrada com leite, suaviza e matiza, deixando o tempero aveludado.

OREGANO PUNCH

Ingredientes

  • 300ml

    Mezcal Unión

  • 300ml

    Licor de pimenta Poblano

  • 225ml

    Suco de limão siciliano

  • 300ml

    Chá preto*

  • 150ml

    Xarope simples

  • 120ml

    Suco de abacaxi

  • 170ml

    Leite de orégano*

  • 1

    Raminho de hortelã (guarnição)

0 teor alcoólico por serviço

Equipamento

  • 8

    Copo mini old-fashioned

Serviços:
1

Método

  • Método

    Dose por copo: 120ml

    *Chá preto

    Aqueça 100ml de água a 90 graus.
    Adicione o chá preto e infunda por 5 minutos.
    Retire e coe.

    *Leite de orégano

    Aqueça 300ml de leite a 90 graus.
    Adicione 10g de orégano seco e infunda por 15 minutos.
    Retire e coe.

    MÉTODO

    1. Misture todos os ingredientes e deixe descansar durante a noite.

    2. Coe com filtro de café ou superbag.

      Teor alcoólico (por porção): 11,49g