ADVANCED – DESTILADOS: UM OLHAR TÉCNICO

 Seja bem-vindo(a) ao DIAGEO BAR ACADEMY ADVANCED.

Aqui você vai encontrar os conteúdos do bloco “DESTILADOS: UM OLHAR TÉCNICO”.

Se você atua como bartender, garçom, chefe de bar ou mesmo se é um entusiasta no universo das bebidas destiladas e busca informação de qualidade sobre produção de bebidas você está no local certo.

As informações deste módulo se conectam com todos os conteúdos do DBA ESSENTIALS e os demais módulos do DBA ADVANCED e se você almeja participar do WORLD CLASS certamente as informações daqui serão cruciais para que suas apresentações estejam em um nível digno de um campeão.

Divirta-se assistindo os vídeos, não deixe de fazer cada QUIZ deste nível e ao término faça o download de nossas apostilas e aprenda ainda mais.

VAMOS COMEÇAR!

White spirits e brown spirits: Uma divisão que muitas vezes você já deve ter encontrado em algumas literaturas e se está aqui já sabe do que estamos falando. 
Vale destacar que entre bebidas que passam por barris para envelhecimento e uma série de trocas com a madeira, e bebidas que não costumam ter esta etapa em sua produção existem também bebidas que transitam entre as duas possibilidades e para começar iremos focar na vodka, passaremos pelo gin, ambos classificados comumente como “white spirits” e na sequência teremos os conteúdos sobre cachaça que possui versões “White” e “Brown” chegando em uma das bebidas que poderia ser classificada como o símbolo dos “brown spirits”, o whisky.

VODKA:

Da origem no Norte Europeu até os dias atuais as vodkas podem ser surpreendentes.

SIM, embora a categoria tenha perdido um pouco seu prestígio, as possibilidades que as vodkas oferecem quando servidas puras ou mesmo misturada em receitas clássicas e populares são infinitas e podemos afirmar que vodcas possuem uma versatilidade como produto que nos pede um olhar clínico sobre as etapas de produção e o quanto cada detalhe feito pelo produtor desde o campo até o copo interferem na qualidade e podem refletir na experiência que você almeja levar ao seu cliente no balcão.

Já pesquisou a história dos Smirnoff? Se encantou com o jeito familiar dos Nolet na produção de Ketel One? E o que falar de uma vodka enquadrada como um produto do “novo mundo” como Cîroc feita com toda a sofisticação e o requinte que a França possui?

Estamos falando de muito mais do que sabor, estamos falando da importância em compreender os processos, se conectar com os produtos e suas histórias e através destes detalhes proporcionar uma experiência ADVANCED para seus clientes.

Assista o vídeo abaixo e mergulhe no assunto!

Parte inferior do formulário

GIN:

O queridinho do momento na coquetelaria nacional.
As inúmeras marcas de gin que temos no mercado deixam uma série de perguntas sobre como cada marca produz seu produto, quais botânicos são essenciais e que notas de sabor e aroma trazem para o produto final, isso sem falar no aspecto qualidade.

Se você gosta de coquetelaria clássica, entenda sobre gin, alguns dos coquetéis mais populares do mundo são feitos com esta bebida como base e conhecer bem o produto pode ser um diferencial.

Quer explorar uma coquetelaria mais moderna e atual? OK! Entenda sobre gin, afinal, muitos produtos novos estão surgindo ou chegando ao nosso país dadas as oportunidades de mercado, logo, mais um motivo para aprender mais sobre o produto.

Curta mais um vídeo com nossa equipe de treinadores e não se esqueça de medir seus conhecimentos ao término.

Se existe uma bebida que merece atenção especial é a Cachaça.

Inúmeros produtores, uma série de marcas e estilos, madeiras e sabores, mesclas através de blends criados por especialistas e claro toda a ligação cultural e a identidade que você pode colocar em seus coquetéis com todo o DNA Brasileiro no copo.

Assista o vídeo abaixo, aprimore seus conhecimentos sobre o destilado nacional e se torne também um verdadeiro embaixador da cachaça e da coquetelaria brasileira.

A história do whisky e detalhes da produção desde a cevada e os grãos fermentando, destilando e chegando até a magia dos barris e dos blends que temos a certeza que você não encontraria em qualquer lugar.

Onde? Aqui mesmo!
No vídeo abaixo com nosso Head Trainer André Bueno (dba_andre) você vai se conectar ainda mais com o whisky, em especial o SCOTCH WHISKY que possui tamanha tradição e conexão com nosso portfólio que recebeu um carinho especial para este módulo.

E aí, curtiu nossos conteúdos sobre destilados? 

Não deixe de seguir nossos treinadores nas redes sociais e participe das sessões transmitidas via zoom onde os conteúdos dos vídeos são abordados “ao vivo” por nossos treinadores em sessões interativas onde você pode esclarecer dúvidas e aprender muito mais!