Nossa Vencedora Mundial de World Class de 2017, Kaitlyn, começou a fazer bar há mais de 16 anos quando descobriu sua paixão por criar experiências emocionantes com bebidas. Ela rapidamente se apaixonou pelo ofício e trabalhou como gerente de bar no The Royal Dinette, Vancouver. Mais recentemente, Kaitlyn abriu as portas para o novo local Capo e o Spritz onde ela está projetando uma seleção de bebidas inovadoras e lúdicas com foco no estilo aperitivo de servir. Kaitlyn adora incorporar bebidas alcoólicas locais e ingredientes sazonais, criando deliciosos coquetéis ao longo do caminho.