¿Qué hay en un Margarita?

Los ingredientes como el tequila, el zumo de lima y el triple sec son indiscutibles, pero los bartenders a veces usan variaciones en sus ingredientes. Por ejemplo:

• El triple sec se sustituye ocasionalmente por licores similares como el curacao de naranja o licores de marca que son dulces y (con distintos matices) con sabor a naranja.
• El tequila puede ser blanco, reposado o añejo (según su preferencia y presupuesto), cada uno de los cuales proporciona un perfil distinto al cóctel. El blanco suele ser la opción más popular.

Tequila

¿Cómo se presenta un Margarita?

Si bien los tres ingredientes constituyentes son fijos, los bartenders pueden diferir en cómo preparan y presentan su Margarita, ya sea licuada, agitada, sola o con hielo.

Para obtener el borde de sal característico de Margarita, algunos bartenders sirven el cóctel con un borde de sal completo, algunos prefieren cubrir la mitad del borde con sal (para que los bebedores puedan elegir) y otros renuncian a la sal por completo.

Tres recetas simples de Margaritas

1. Margarita ‘On the Rocks’ se prepara mezclando los ingredientes sobre hielo y se sirve en un vaso con los cubitos de hielo incluidos. Ver receta.
2. Margarita 'Straight up' se prepara mezclando, agitando o removiendo los ingredientes con hielo y sirviendo colando la bebida en un vaso sin cubitos de hielo. Ver receta.
3. Margarita 'Blended', también conocida como Margarita congelada, se prepara mezclando todos los ingredientes con hielo para crear una textura suave, helada y granizada. Ver receta.

Consejos para el borde de sal

El borde de sal no es únicamente por estética. Sirve para mejorar el equilibrio del sabor agregando un contraste salado al dulzor y acidez de la bebida.

Utiliza sal de buena calidad.

• La sal se agrega al borde del vaso Margarita, en lugar de directamente a la coctelera o licuadora, para darle un acompañamiento de textura y un matiz de sabor.
• Es esencial obtener sal marina en escamas de buena calidad para tus Margaritas.
• Si bien la sal de buena calidad no hará que una Margarita mal hecha sepa bien, la sal de mesa granulada barata hará que una Margarita bien hecha sepa mal e incluso hará que una Margarita mal hecha sepa peor.

Mantén la sal fuera de la bebida.

• Al preparar el borde de sal, utiliza una rodajita de lima o una servilleta para eliminar el exceso de sal del interior del vaso. Esto mantendrá la sal y el líquido separados hasta el consumo.
• Evita llenar demasiado el vaso para dejar una "línea de lavado" clara entre el cóctel y el borde.
• Coloca la sal firmemente al borde del vaso aplicando un adhesivo al borde del vaso. Por ejemplo, frota una rodaja de lima alrededor del borde del vaso para humedecerlo y luego sumerge el borde húmedo en un plato con sal.
• Con la sal mantenida en el borde y fuera del líquido, el cliente podrá disfrutar de su Margarita como más le guste.

PUNTOS CLAVE

1. Popularidad y perfil de Margarita: El Margarita es un cóctel clásico conocido por su simplicidad, sabor picante y carácter vivaz, lo que lo convierte en el cóctel a base de tequila más popular en todo el mundo.
2. Ingredientes y variaciones: Los ingredientes esenciales de un Margarita son tequila, jugo de lima y triple sec. Si bien estos componentes son estándar, las variaciones en la elección de triple sec y tequila brindan diferentes perfiles de sabor.
3. Presentación y preparación: Las margaritas se pueden preparar y presentar de varias maneras, incluidas licuadas, agitadas, solas o con hielo.
4. Calidad de la sal: Se recomienda sal marina en escamas de alta calidad, ya que la sal de mesa granulada barata estropeará el sabor de una Margarita bien hecha.
5. Borde de sal: asegúrate de que la sal esté firmemente adherida al borde del vaso mediante un adhesivo. Por ejemplo, frote una rodaja de lima alrededor del vaso para humedecerlo y luego sumerja el borde húmedo en un plato con sal.