Australian Garden Sour
Esponjoso y delicioso, dulzura de manzana y notas aromáticas de hierbas de jardín de romero.
Ingredientes
60ml
Seedlip Garden
30ml
Zumo de manzana turbio
5ml
Zumo de limón
10ml
Sirope simple
25ml
Clara de huevo
1
Ramita de romero (Garnish)
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
Copa coupe
1
Pala de hielo
1
Jigger
1
Coctelera
1
Colador Hawthorne
1
Colador fino
1
Pinzas
Servicios:
Método
Preparation
- Agita todos los ingredientes líquidos con hielo.
- Cuela bien en una copa Coupe fría.
- Garnish con una ramita de romero.
Alcohol content
Contenido de alcohol:
Aprox. 0 bebidas estándar
Datos de interés
El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, incluidos el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.
Historia de la bebida
La Armada británica jugó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros mezclaban a menudo sus raciones de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante los largos viajes por mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y ayudó a popularizar el uso de jugos de cítricos en cócteles.
La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros finalmente se extendió a las costas de Inglaterra, donde comenzaron a surgir Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían jugos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.
El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir una variedad de otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que agregaron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.
Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. La bebida se puede preparar con una variedad de licores, incluidos whisky, ginebra y tequila, cada uno de los cuales le da su propio perfil de sabor único. Además, los bartenders pueden optar por experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel verdaderamente personalizado.
