Australian Whisky Sour

El dulce equilibrio entre almíbar, cítricos intensos y un toque amargo da protagonismo a la frescura única de Johnnie Walker Double Black Label.

Australian Whisky Sour

Ingredientes

  • 45ml

    Johnnie Walker Double Black Label

  • 30ml

    Zumo de limón

  • 15ml

    Sirope simple

  • 15ml

    Clara de huevo

  • 2

    Dashes de amargos de Angostura

  • 1

    Twist de limón (Garnish)

0 unidades de alcohol por servicio

Equipamiento

  • 1

    Vaso on the Rocks

  • 1

    Pala de hielo

  • 1

    Jigger

  • 1

    Cuchara de bar

  • 1

    Pinzas

  • 1

    Coctelera

  • 1

    Colador Hawthrone

Servicios:
1

Método

  • Preparation
    1. Agita todos los ingredientes líquidos con hielo.
    2. Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
    3. Garnish con una rodaja de limón.
  • Alcohol content

    Contenido de alcohol:

    14.4g por servicio

Datos de interés

El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, incluidos el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.

Historia de la bebida

La Armada británica jugó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros mezclaban a menudo sus bebidas de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante los largos viajes por mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y ayudó a popularizar el uso de jugos cítricos en cócteles.

La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros finalmente se extendió a las costas de Inglaterra, donde comenzaron a surgir Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían jugos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.

El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir una variedad de otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que agregaron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.

Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. La bebida se puede preparar con una variedad de licores, incluidos whisky, ginebra y tequila, cada uno de los cuales le da su propio perfil de sabor único. Además, los bartenders pueden optar por experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel verdaderamente personalizado.