Australian Whisky Sour
El dulce equilibrio entre almíbar, cítricos intensos y un toque amargo da protagonismo a la frescura única de Johnnie Walker Double Black Label.
Ingredientes
45ml
Johnnie Walker Double Black Label
30ml
Zumo de limón
15ml
Sirope simple
15ml
Clara de huevo
2
Dashes de amargos de Angostura
1
Twist de limón (Garnish)
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
Vaso on the Rocks
1
Pala de hielo
1
Jigger
1
Cuchara de bar
1
Pinzas
1
Coctelera
1
Colador Hawthrone
Servicios:
Método
Preparation
- Agita todos los ingredientes líquidos con hielo.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Garnish con una rodaja de limón.
Alcohol content
Contenido de alcohol:
14.4g por servicio
Datos de interés
El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, incluidos el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.
Historia de la bebida
La Armada británica jugó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros mezclaban a menudo sus bebidas de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante los largos viajes por mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y ayudó a popularizar el uso de jugos cítricos en cócteles.
La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros finalmente se extendió a las costas de Inglaterra, donde comenzaron a surgir Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían jugos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.
El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir una variedad de otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que agregaron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.
Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. La bebida se puede preparar con una variedad de licores, incluidos whisky, ginebra y tequila, cada uno de los cuales le da su propio perfil de sabor único. Además, los bartenders pueden optar por experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel verdaderamente personalizado.
