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Creaciones dulces para el menú de tu bar
Descubre cómo transformar tu bar en un centro de sabores exquisitos y momentos acogedores para que los clientes disfruten de algo dulce.
Autor: Federico Riezzo, Chef & Bartender
Tiempo estimado de lectura: 4 minutos
Descubre ideas para reducir el contenido de azúcar manteniendo el equilibrio y el sabor, y obtén excelentes consejos sobre cómo incorporar dulces en el menú de tu bar con postres y recetas de cócteles con temática de postres.
Creaciones dulces para el menú de tu bar
¿Tienes poco tiempo hoy? Ve a los puntos clave al final de la página.
Hoy en día, disfrutamos de las ocasiones dulces de manera diferente, eligiendo a menudo bebidas de mayor calidad en cantidades más pequeñas o nuestro dulce favorito con ingredientes de primera calidad. Nos tratamos menos, pero cuando lo intentamos, elegimos lo mejor.
Cuando se trata de porciones deliciosas y de calidad, Bailey's es el mejor ingrediente para pasteles, galletas y otros postres. Su versatilidad difumina la línea entre postre y cóctel, y puede agregar una profundidad impresionante, lujo y sabores intensos a postres clásicos como el tiramisú o el Eton Mess.
Alternativas dulces al azúcar en cócteles
A medida que los clientes se vuelven más conscientes de lo que comen y beben, las muchas alternativas excelentes al azúcar facilitan la reducción del contenido de azúcar y al mismo tiempo crean bebidas dulces y agradables.
El coco, la leche de avena o los edulcorantes naturales como el agave o la miel ayudan a añadir el nivel adecuado de dulzura e incluso aumentan la profundidad y complejidad de la bebida.
Bailey's ofrece Bailey's Deliciously Light o incluso Bailey's Almande, apto para veganos, que hace un delicioso frappuccino vegano cuando se mezcla con jarabe de avellanas, espresso y leche de avellanas.
Innovaciones dulces
Para darle un toque creativo a los menús de los bares, algunas tendencias interesantes en las que inspirarse incluyen compartir delicias, compañerismo, amistad y romance, y evitar que los clientes pidan esa cucharada extra.
Los postres nacionales y regionales, como los macarons franceses, los mochi japoneses o los pasteles de nata portugueses, ofrecen aventuras y combinaciones de sabores intrigantes para menús de cócteles o eventos temáticos.
Mientras que los combos transforman alimentos tradicionalmente salados en variaciones dulces como pizzas dulces y donuts fritos.
Momentos para después de la cena y digestivos
Mejora tu menú de sobremesa y digestivos con un postre simple o un cóctel con temática de postre usando Bailey's.
Usar menos ingredientes para crear un nivel de indulgencia simple pero sorprendente. Por ejemplo, para hacer este Bailey's Affogato, toma una bola de helado de vainilla de buena calidad, un espresso y una pizca de Bailey's.
Otra forma estupenda y sencilla de disfrutar Bailey's es en un Tiramisu Martini que se puede ver aquí. Es un poco más complicado que el Affogato pero aún así es bastante fácil de crear.
PUNTOS CLAVE
- El consumidor consciente busca cócteles y postres con menos azúcar e ingredientes de alta calidad para que su capricho valga la pena.
- Los menús pueden reducir el azúcar o los lácteos sin comprometer el sabor utilizando leche de coco o avena y edulcorantes naturales como el agave y la miel.
- Bailey's Deliciously Light o Bailey's Almande, apto para veganos, son alternativas perfectas para el cliente consciente.
- La versatilidad de Bailey's agrega una profundidad impresionante, lujo y sabores intensos a cócteles con temática de postres o postres clásicos como Tiramisu o Eton Mess.
- La sobremesa es un momento óptimo para ofrecer caprichos de inspiración dulce, como un Bailey's Affogato o un Tiramisu Martini.
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