Rebekkah comenzó su carrera trabajando con empresas como Ocho Tequila, St Germain y Gin Mare mientras era consultora de Opium Cocktail Bar y Callooh Callay. En 2016, Rebekkah se mudó a Nueva York para unirse a los equipos galardonados de The Dead Rabbit y BlackTail como directora de marketing, relaciones públicas y eventos especiales. Ha hablado en Tales of The Cocktail y por todo el mundo sobre marketing, redes sociales y su amor principal: los menús de cócteles. Recientemente regresó a Londres para unirse al equipo de The Umbrella Project como Gerente de Desarrollo de Marca. Y, a principios de este año, Rebekkah lanzó Discard the Zine, un fanzine independiente, equilibrado y autofinanciado para la comunidad de bartenders.