Johnnie Walker Red Label Whisky Sour
Un cóctel picante y ácido, que complementa los sabores de Johnnie Walker Red Label.
Ingredientes
45ml
Johnnie Walker Red Label
30ml
Zumo de limón
10ml
Sirope simple
1
Twist de limón (Garnish)
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
Vaso on the Rocks
1
Coctelera
1
Colador de gusanillo
1
Cuchara de bar
1
Pala de hielo
1
Jigger
1
Pinzas
Servicios:
1
Método
Preparation
- Agita todos los ingredientes con hielo.
- Cuela en un Vaso on the Rocks lleno de hielo.
- Garnish con un twist de limón.
Datos de interés
El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, como el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.
Historia de la bebida
La Armada británica desempeñó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros solían mezclar sus raciones de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante las largas travesías en el mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y contribuyó a popularizar el uso de los zumos de cítricos en los cócteles.
La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros acabó por extenderse a las costas de Inglaterra, donde empezaron a surgir las Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían zumos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.
El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que añadieron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.
Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. Se puede preparar con una gran variedad de bebidas espirituosas, como whisky, ginebra y tequila. Cada espirituoso aporta su propio perfil de sabor a la bebida. Además, los barman pueden experimentar con distintos tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel realmente personalizado.
