Wie du erfolgreich digitale Menüs in deiner Bar einführst
Im Zeitalter von Smartphones und Tablets ist ein digitales Menü ein unverzichtbares Verkaufsinstrument für dein Lokal. Es verschafft dir einen Wettbewerbsvorteil und richtet sich an Kund:innen, die in jedem Bereich ihres Lebens Komfort und Effizienz erwarten.
Geschätzte Lesedauer: 4 Minuten
Lies weiter, um mehr über die verschiedenen Arten digitaler Menüs, ihre Vorteile für dein Unternehmen und Tipps zur digitalen Gestaltung deiner Speisekarte zu erfahren. Erfahre, wie sie das Erlebnis deiner Kund:innen verbessern und deinem Lokal helfen, in einem wettbewerbsintensiven Markt die Nase vorn zu haben.
Was ist ein digitales Menü?
Ein digitales Menü ist eine Abwandlung des physischen Menüs, das Kund:innen online über deine Website, eine Getränkebestell-App oder einen QR-Code ansehen können.
Digitale Menüs
Digitale Menüs können einfache PDFs sein, die auf einer Website oder in sozialen Medien verlinkt sind, oder interaktiv, wie bei Bestell-Apps.
Unterschiedliche Arten digitaler Menüs
Der Style der benutzten, digitalen Menüs variiert je nach Location.
Hier sind einige Empfehlungen, die du berücksichtigen solltest:
- Website: Kund:innen greifen direkt über die Website eines Lokals auf Menüs zu.
- QR-Codes: Ein QR-Code, normalerweise vor Ort (auf Tischen oder Wänden), wird mit einer Smartphone- oder einer Tablet-Kamera gescannt, um auf das Menü zuzugreifen.
- In-App: Präsentiere Menüs in der eigenen App deines Lokals oder in einer Bar-Discovery-Apps an.
- Tablet: Nutze am Tisch befestigte Tablets, um direkt im digitalen Menü zu stöbern und zu bestellen.
- Online-Bestellplattformen: Zeige Menüs auf Online-Bestellplattformen oder Lieferdiensten von Drittanbietern an.
- E-Mail: Kund:innen, die sich für Updates und Werbeaktionen eines Lokals interessieren, können die neuesten Menüs per E-Mail erhalten.
- Soziale Medien: Benutzer:innen greifen auf Menüs auf Social-Media-Plattformen wie Instagram oder Facebook zu.
- Suchmaschinen: Menüs können über die hervorgehobene Menüregisterkarte für Restaurant-/Bareinträge im Fotobereich direkt in den Suchergebnissen angezeigt werden.
Vorteile eines digitalen Menüs
Eine digitale Speisekarte ist mehr als nur ein „nice-to-have“, sie kann deine Unternehmen deutliche Vorteile bringen:
Vorteile:
- Erreiche neue Kund:innen – Bei der Suche nach einer Bar in der Nähe stöbern Kund:innen oft vorab im Menü („Gibt es dort meinen Lieblingscocktail?“, „Gibt es alkoholfreie Optionen?“). Ein digitales Menü kann dabei helfen, Kund:innen in dieser kritischen Entscheidungsphase zu gewinnen.
- Erwartungen und Transparenz – Eine digitale Speisekarte hilft dir dabei, Erwartungen an Preis und Auswahl zu formulieren und Transparenz zu Zutaten und anderen besonderen Aspekte wie Allergenen oder Ernährungsbedürfnissen zu bieten. Deine Kund:innen werden beeindruckt sein, wenn das Menü ihren spezifischen Anforderungen entspricht.
- Zeige deine Alleinstellungsmerkmale – Wenn du gerade dabei bist, den Ruf deiner Bar aufzubauen, ist ein digitales Menü ein hervorragendes Schaufenster, in dem du deine einzigartige Geschichte, dein Angebot und dein Spezialitäten präsentieren kannst.
- Schaffe Upselling-Möglichkeiten – Ein digitales Menü gibt dir die Flexibilität, Anreize wie Rabatte, Speisen- und Getränke-Kombinationen oder zeitlich begrenzte Angebote regelmäßig zu aktualisieren.
So setzt du die digitalen Menüs ein
- Maximiere die Sichtbarkeit – Erstelle kontrastierende, abgegrenzte oder gehighlightete Bereiche, um Aufmerksamkeit zu erregen und den Verkauf wichtiger Menü-Elemente, Top Rezepte oder saisonale Specials gegenüber anderen Produkten zu fördern.
- Einfach und übersichtlich – Organisiere deine Drinks in logischen Kategorien, z. B. Cocktails, Biere, Weine und alkoholfreie Getränke, mit klaren Informationen zu Zutaten und Allergenen, damit deine Kund:innen die gewünschten Optionen schneller finden können.
- Aktualisieren und abwechseln – Füge am Anfang des Menüs einen saisonalen Abschnitt ein, um die Aufmerksamkeit der Kund:innen zu gewinnen. Nutze diesen Bereich, um Angebote und saisonale Getränke zu wechseln, zum Beispiel Sommer-Specials oder Getränke zum Welt-Gin-Tag.
- Mobil zuerst – Gestalte das Menü mit einem mobilfreundlichen Layout, damit es auf einem kleinen Bildschirm leicht angezeigt werden kann. Platziere wichtige Informationen wie Getränkenamen und Preise an prominenter Stelle und verwende klare Überschriften und Abschnittstrenner, um die Lesbarkeit zu verbessern.
- Werde kreativ – Nutze kreative Möglichkeiten, um den Charakter deine Lokals durch das Menü hervorzuheben, mit freundlichen, beschreibenden Formulierungen und Design-Schnörkeln.
Top-Tipp: Testen und Feedback einholen
Bevor du das digitale Menü fertigstellst, teste es auf verschiedenen Geräten und dir Feedback von Mitarbeiter:innen oder Stammkund:innen ein. Dadurch stellst du sicher, dass es benutzerfreundlich und effektiv ist. Sobald das Menü online ist, schaue immer mal wieder vorbei, denn es gibt immer Raum für Optimierungen.
Die fünf wichtigsten Erkenntnisse
- Ein digitales Menü ist für Kund:innen, die Bequemlichkeit erwarten, unerlässlich und hilft dir dabei, dein Angebot auf einem wettbewerbsintensiven Markt zu präsentieren.
- Wähle den optimalen digitalen Menütyp für dein Lokal und deine Online-Präsenz, einschließlich QR-Codes, In-App-Menüs, Social Media oder per E-Mail verschickbare Menüs.
- Digitale Speisekarten müssen auf einem mobilen Gerät leicht zugänglich sein. Sobald dein Menü online ist, teste es auf verschiedenen Geräten mit Mitarbeiter:innen oder treuen Kund:innen, um sicherzustellen, dass es gut funktioniert.
- Nutze deine digitale Speisekarte zum Upselling, indem du saisonale Angebote und Werbeaktionen präsentierst. So kannst du den Verkauf wichtiger Getränke ankurbeln, und deine Specials in Highlight-Bereichen kennzeichnen.
- Die Gestaltung deines Menüs ist eine gute Gelegenheit, kreativ zu werden und den einzigartigen Charakter deines Lokals zum Leben zu erwecken.