UNSERE DBA-TRAINER:INNEN
Du möchtest Dich oder Dein Personal professioneller aufstellen, Deinen Service effizienter und schmackhafter gestalten oder Deine Bar für die Zukunft nachhaltiger ausrichten? Für all das und noch viel mehr bieten wir Dir Schulungen durch Expert:innen von der Diageo Bar Academy an.
Du kannst unsere DBA-Trainer:innen ganz einfach über unser Formular kontaktieren. Und damit Du weißt, mit wem Du es zu tun hast, stellen sie sich Dir im Folgenden vor:
MELISSA, DBA-TRAINERIN
Was begeistert Dich an unserer Branche?
Die Vielfältigkeit und Abwechslung die jeder einzelne Tag mit sich bringt. Kein Tag ist wie der andre, das macht es so spannend. Jeden Tag kommen neue Menschen zu dir, neue Herausforderungen und neue Erfahrungen - egal ob zwischenmenschlich oder auf die Arbeit bezogen. Es wird einfach nie langweilig.
Was magst Du an der DBA?
Die Diageo Bar Academy gibt mir die Möglichkeit, mein Wissen und meine Leidenschaft mit anderen zu teilen, die vielleicht noch garnicht wissen, das ein Feuer für unsere Branche in Ihnen brennt. Jemandem mitzuteilen und zu verdeutlichen, wie groß und cool unsere Branche doch ist, macht mich happy. Am schönsten ist es, wenn auch nur einer am Ende zu dir kommt, und sagt er hat etwas für sich mitgenommen. Die DBA ‚verkauft‘ nicht nur - sie unterstützt, Wir als Trainer unterstützen und stehen zur Seite.
Magst Du uns noch etwas mehr von Dir erzählen?
Es ist noch garnicht so lange her, als ich gemerkt und realisiert habe, dass mein Job mehr ist als nur hinter der Theke gute Drinks zu mixen. Dann habe ich mich erkundigt, informiert und mich connected. Seit 2 Jahren fühle ich mich als ein Teil der Barcommunity - obwohl ich schon seit 7 Jahren als Barkeeperin arbeite. Zurzeit bin ich überall unterwegs, London, Berlin, Barcelona. Und das nur weil ich meinen Arsch hoch bekommen habe, für meine Ziele hart arbeite und erkannt habe, dass unsere Branche mehr zu bieten hat als die 4 qm Beinfreiheit hinter der Theke. Ich habe für mich erkannt, das es notwendig ist, über den Tellerrand zu blicken. Es ist notwendig von sich selber mehr abzuverlangen und mutig zu sein, wenn man das Gefühl hat, man ist noch nicht angekommen. NO RISK-NO STORY. Mein Motto.
ERIK, DBA-TRAINER
Warum liebst du die Arbeit in der Gastronomie?
Die Menschen, die man in der Gastronomie kennenlernt, sind Freunde fürs Leben. Ja, manchmal ist es zu viel, zu stressig und zu anstrengend. Aber die Gastronomie und vor allem die Arbeit hinterm Tresen geben auch viel zurück – unter anderem die Menschen, mit denen man über die Zeit extrem zusammenwächst.
Was gefällt dir an der DBA am meisten?
Die persönliche Weiterentwicklung rückt in unserem Arbeitsalltag meist in den Hintergrund. DBA-Trainings können das Momentum ändern und die persönliche Weiterentwicklung massiv fördern.
Was kannst Du uns noch über dich verraten?
Immer wenn ich gefragt werde, welchen Drink ich persönlich präferiere, antworte ich ausweichend: „Ach, je nach Gelegenheit oder Jahreszeit ist es mal dieser oder jener Drink.“ Aber tief in meinem Herzen weiß ich: Piña Colada!
LEN, DBA-TRAINER
Warum arbeitest du gerne in der Gastronomie?
Ich mag es, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die anderen Menschen Aufmerksamkeit entgegenbringen. Wer länger in der Gastronomie arbeitet, erlernt diese besondere Form der Aufmerksamkeit. Und ich mag es, Oasen zu schaffen, in denen die Gäste für einige Zeit von ihrem Alltag Abstand nehmen können.
Was macht die DBA so großartig?
Durch die DBA komme ich mit den unterschiedlichsten Leuten aus dem gastronomischen Sektor in Kontakt. Unsere Schulungen sind für mich sehr bereichernd: Denn zum einen kann ich etwas von meinem Wissens-und Erfahrungsschatz weitergeben, zum anderen lerne ich aber selbst immer wieder Neues dazu.
Noch ein paar mehr Infos zu dir?
Ich arbeite seit 15 Jahren in der Gastronomie. Nach einem Einstieg als Spüler in einer Strandbar habe ich später in einem Weinbistro, in verschiedenen Restaurants und im Eventbereich gearbeitet. Meine Leidenschaft für die Branche habe ich in der Berliner Barszene entwickelt.
Lieblingsbars: Seiberts in Köln, TiER in Berlin
Lieblingsdrinks: Lemon Curd Daiquiri im Seiberts, Aviation im TiER