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SÜßE KREATIONEN FÜR DEIN MENÜ
Der gelernte Koch und leitende Barkeeper Federico Riezzo zeigt dir, wie du Baileys zur Hilfe nehmen kannst, wenn du etwas Süßes servieren möchtest.
Hole dir tolle Tipps, wie du mit Rezepten für Desserts und Cocktails ganz einfach Süßes in deine Barkarte einbinden kannst.
Autor: Federico Riezzo
Geschätzte Lesedauer: 4 Minuten
SÜSSE ERGÄNZUNG GEFÄLLIG?
Heutzutage genießen wir süße Anlässe anders: Wir entscheiden uns oft für hochwertigere Getränke in kleineren Mengen oder für unsere Lieblingssüßigkeit mit hochwertigen Zutaten. Wir gönnen uns weniger, aber wenn, dann nur das Beste!
Wenn es um genussvolle, hochwertige Leckereien geht, ist Baileys eine spannende Zutat für Kuchen, Kekse und andere Desserts. Seine Vielseitigkeit lässt die Grenzen zwischen Dessert und Cocktail verschwimmen und er kann klassischen Desserts wie Tiramisu oder Eton Mess eine beeindruckende Tiefe, Luxus und intensive Aromen verleihen.
SÜßE ALTERNATIVEN FÜR ZUCKER IN COCKTAILS
Da die Gäste immer bewusster mit dem umgehen, was sie essen und trinken, ist es dank der vielen großartigen Alternativen zu Zucker einfach, den Zuckergehalt zu reduzieren und dennoch süße und genussvolle Getränke zu kreieren.
Kokosmilch, Haferdrink oder natürliche Süßungsmittel wie Agave oder Honig sorgen für das richtige Maß an Süße und erhöhen sogar die Tiefe und Komplexität des Getränks.
Von Baileys gibt es immer wieder tolle, limitierte Geschmacks-Editionen. Halte immer die Augen nach ihnen auf für ganz besondere Specials.
SÜßE NEUHEITEN
Um Barmenüs einen kreativen Touch zu verleihen, solltest du dich von einigen aufregenden Trends inspirieren lassen.
Nationale und regionale Desserts wie französische Macarons, japanische Mochi oder portugiesische Pastels de Nata bieten Abenteuer und faszinierende Geschmackspaarungen für Cocktailmenüs oder Themenveranstaltungen.
Mit Clashing Combos lassen sich traditionell herzhafte Grundnahrungsmittel in süße Varianten wie Sweet Pizzas und Doughnut Fries verwandeln.
BAILEYS ALS DIGESTIV
Schwung in dein After-Dinner- und Digestif-Menü bringst du mit einem einfachen Dessert oder Dessert-Cocktail mit Baileys.
Für einen Baileys Affogato zum Beispiel nimmt man eine Kugel Vanille-Gelato von guter Qualität, einen Espresso und einen Schuss Baileys.
Eine weitere großartige und einfache Möglichkeit, Baileys zu genießen, ist ein Baileys Tiramisu, den du hier sehen kannst. Er ist etwas komplizierter als der Affogato, aber dennoch recht einfach zuzubereiten.
HAUPTERKENNTNISSE
- Bewusste Verbraucher:innen sind auf der Suche nach Cocktails und Desserts mit weniger Zucker und hochwertigen Zutaten, damit sich der seltene Genuss lohnt.
- Durch die Verwendung von Kokos- oder Hafermilch und natürlichen Süßungsmitteln wie Agave und Honig können Menüs mit weniger Zucker oder Milchprodukten zubereitet werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
- Die Vielseitigkeit von Baileys verleiht Dessert-Cocktails oder klassischen Desserts wie Tiramisu oder Eton Mess eine beeindruckende Tiefe, Luxus und intensive Aromen.
- Nach dem Essen ist ein optimaler Zeitpunkt, um süße Genüsse wie einen Baileys Affogato oder Tiramisu anzubieten.