Aviation

Der Aviation ist ein Cocktail aus Gin, Zitronensaft, Maraschino-Likör und Crème de Violette. Obwohl er normalerweise als Aperitif getrunken wird, ist dieser klassische Cocktail ideal für jede Gelegenheit.

Aviation

Zutaten

  • 50ml

    Aviation Gin

  • 25ml

    Zitronensaft

  • 12.5ml

    Kirschlikör

  • 5ml

    Crème de Violette

  • 1

    Maraschino Kirsche (Garnierung)

0 Einheiten Alkohol pro Portion

Equipment

  • 1

    Martini Glas

  • 1

    Eisschaufel

  • 1

    Jigger

  • 1

    Cocktail shaker

  • 1

    Hawthrone Strainer

  • 1

    Fine Strainer

  • 1

    Barzange

  • 1

    Cocktailspieß oder Zahnstocher

Portionen:
1

Zubereitung

  • Preparation
    1. Schüttle alle flüssigen Zutaten mit Eis.
    2. Gieße sie in ein gekühltes Martini-Glas ab.
    3. Garniere den Drink mit der Maraschino-Kirsche.
  • Alcohol content

    Alkoholgehalt:

    19.8g pro Portion

Spannende Fakten

Der Aviation wird geschüttelt und pur serviert. Im Grunde ist er ein Gin Sour, aber statt nur mit Zuckersirup wird die Säure des Zitronensafts durch die Süße des Maraschino-Likörs und gelegentlich des Crème de Violet-Likörs ausgeglichen. Der Gin Sour wurde in zahlreichen Filmen und Fernsehsendungen verwendet, z. B. in The Aviator und Mad Men.

Die Geschichte des Drinks

Der Aviation ist ein klassischer Cocktail aus den frühen 1900er Jahren. Es wird angenommen, dass er von Hugo Ensslin, dem Chef-Barkeeper im Hotel Wallick in New York City, erfunden wurde. Der Aviation wurde erstmals 1916 in Ensslins Buch Recipes for Mixed Drinks veröffentlicht. Der Aviation wurde in den 1920er Jahren populär, fiel aber während der Prohibition in Ungnade. In den 1930er Jahren wurde er wiederbelebt und ist seither sehr beliebt.